かぼす、すだち、へべすの違い、産地と収穫時期は?へべすの栄養成分、効果・効能は?

かぼす、すだち、へべすの違い、産地と収穫時期は?へべすの栄養成分、効果・効能は?
野菜類全般


焼酎のロックやお湯割りのお供に意外と人気あるのが柑橘類です。今回紹介するのは、かぼす、すだち、そして「へべす」です。それでは、「かぼす」、「すだち」、「へべす」の違いはご存知でしょうか?ちな…

ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?

ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?
レア食材


ワニ肉を食べたことってありますか? 見た目のインパクトから 独特な味や食感のイメージがあるかもしれませんが、 白身で鶏肉に似たようなさっぱりとした味、 しかも、臭みもほとんどなく程良い噛みご…

たこはダイエットにもおすすめ?高タンパクで低カロリー?

たこはダイエットにもおすすめ?高タンパクで低カロリー?
魚介類


たま~に肝臓によい食物を食べる努力をしています。 そこで、今回はタコについて少々ご紹介します。 たこは、タンパク質を豊富に含みます。 たこのような魚介類にもタンパク質は多く含まれています。 …

牡蠣の成分は免疫力アップや健康増進に効果はある?

牡蠣の成分は免疫力アップや健康増進に効果はある?
魚介類


寒くなると鍋物が恋しくなりますね。 冬といえば牡蠣鍋でしょうか。 新鮮なものであれば生で食べたり、 網焼き、カキフライもいいですね。 牡蠣のほとんどは内臓ですが、 実はそこにはビタミン類など…

手羽先・手羽中・手羽元の違いや食べ方ってご存知ですか?

手羽先・手羽中・手羽元の違いや食べ方ってご存知ですか?
鶏肉


手羽先は、鶏肉の羽の先の部分で、 ゼラチン質(コラーゲン)と脂肪が多く肉は少なく、 から揚げ(垂れを塗って塩,胡椒,胡麻等を振り掛けたパリパリの食感)や 煮込み以外に、味が濃厚なので出汁にも…

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