ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?

ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?
レア食材


ワニ肉を食べたことってありますか? 見た目のインパクトから 独特な味や食感のイメージがあるかもしれませんが、 白身で鶏肉に似たようなさっぱりとした味、 しかも、臭みもほとんどなく程良い噛みご…

たこはダイエットにもおすすめ?高タンパクで低カロリー?

たこはダイエットにもおすすめ?高タンパクで低カロリー?
魚介類


たま~に肝臓によい食物を食べる努力をしています。 そこで、今回はタコについて少々ご紹介します。 たこは、タンパク質を豊富に含みます。 たこのような魚介類にもタンパク質は多く含まれています。 …

牡蠣の成分は免疫力アップや健康増進に効果はある?

牡蠣の成分は免疫力アップや健康増進に効果はある?
魚介類


寒くなると鍋物が恋しくなりますね。 冬といえば牡蠣鍋でしょうか。 新鮮なものであれば生で食べたり、 網焼き、カキフライもいいですね。 牡蠣のほとんどは内臓ですが、 実はそこにはビタミン類など…

手羽先・手羽中・手羽元の違いや食べ方ってご存知ですか?

手羽先・手羽中・手羽元の違いや食べ方ってご存知ですか?
鶏肉


手羽先は、鶏肉の羽の先の部分で、 ゼラチン質(コラーゲン)と脂肪が多く肉は少なく、 から揚げ(垂れを塗って塩,胡椒,胡麻等を振り掛けたパリパリの食感)や 煮込み以外に、味が濃厚なので出汁にも…

青魚の鰯(イワシ)料理を疲れた時におすすめする理由って?

青魚の鰯(イワシ)料理を疲れた時におすすめする理由って?
魚介類


サバ、アジ、サンマ、イワシといえば青魚ですね。 普段のお食事もですが、 お酒のおつまみにもピッタリです。 今回は、「鰯」についてです。 個人的にですが、 イワシと大根の酢の物料理は、 疲れた…

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