ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?

ワニ肉はヘルシーな肉?食感や味、臭み、カロリーは?
レア食材


ワニ肉を食べたことってありますか? 見た目のインパクトから 独特な味や食感のイメージがあるかもしれませんが、 白身で鶏肉に似たようなさっぱりとした味、 しかも、臭みもほとんどなく程良い噛みご…

レアミート ワニ肉について

レアミート ワニ肉について
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日本にはワニは生息しておらず、オーストラリアやタイなどから輸入されたワニ肉が流通している。 低脂肪・低カロリー・低コレステロール・低炭水化物で高たんぱく・高鉄分・DHAやEPAを含む食材であ…

ダチョウの肉について

ダチョウの肉について
レア食材


ダチョウ肉は高タンパク質・低脂肪であるため、健康面に配慮した一部消費者により牛肉の代替赤肉として消費され、消費量は世界的には年間数万t、日本国内においては100t程度の消費量が推計されている…

カンガルー肉とは? ダイエットに?

カンガルー肉とは? ダイエットに?
レア食材


カンガルー肉は、すべて野生のカンガルーを捕獲して生産されている。 古くはアボリジニの食糧として捕獲されてきたが、現在はオーストラリア政府の許可を受けた狩猟者によって商業的な捕獲が行われている…

カンガルーって食べられるの?食感や味はどうなの?栄養は?

カンガルーって食べられるの?食感や味はどうなの?栄養は?
レア食材


普段私たちが食べる肉は、豚・鶏・牛が主ですが、 たまに見かける珍肉の中のカンガルー肉。 カンガルー肉は野生のカンガルーを捕獲して、 生産、輸出、消費されています。    …