世界のにわとり図鑑 Vol.19
世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。
目次
La Fleche
(ラ フレッシュ)
原産国：フランス
LaFlèche 、フランス語 ： Poule de LaFlècheは、珍しいフランス産の鶏種です。
それはSarthedépartement 、 ペイ・ド・ラ・ロワール 地方に由来し、Sarthe、 Le Mansの首都から遠くない、その地域のLaFlècheの町とコミューンにちなんで名付けられています。
この品種はかつて高品質の肉として有名でした。
第二次世界大戦以来、数は非常に少なくなっています。
彼らの主な特徴は、珍しいV字形の櫛です。
彼らは中程度のサイズで、体重は通常3.5〜4kg 、体重は3〜3.5kgです。
彼らは白い卵を産みます。
彼らは通常装飾的な鳥として使用されますが、まだ彼らの上質な肉のフランスの高級レストランで評価されています。
多くの著者は、15世紀にLaFlèche品種の起源を遡る。
早い記述は1846年に始まる。
品種は20世紀の最初の部分で名声と成功の期間を有したが、ブレッセ以外のすべての元々のフランスの品種と同様に、数は第二次世界大戦後大きく減少した。
1960年代と1970年代には、それは絶滅の危機だった。
以来、徐々に回復しています。
2011年、ペイ・ド・ラ・ロワール地方の地域動物繁殖保護団体であるペイ・ド・ラ・ロワール（Pays de la Loire）動物園で救助プロジェクトが開始された。
品種保全状況は、The Livestock Conservancyによって 'Critical'としてリストされています。
Lamona
(ラモナ)
原産国：アメリカ
ラモナは、アメリカの鶏の品種です。
それは20世紀初めにHarry S.によって作成された。
メリーランド州ベルトビルのウォレスベルトビル農業研究センターは、ホワイトプリマスロック、シルバーグレードーキング、ホワイトレッグホーンを使ってラモナを作成しました。
この努力は1912年に始まり、1933年にはアメリカ家禽協会の完全基準の品種として認められた。
バンタム版は標準的なラモナから小型化され、1960年にアメリカ家禽協会によって認められました。
彼らの強い生産性のために、ラモナは20世紀前半に短期間の人気を得ました。
しかし、1950年代以降、商業用の養鶏場は、21世紀に業界を支配する2つの品種、すなわち肉用のコーンウォッシュ ・ハイブリッドと卵用のホワイト・レグホンに転換されました。
1980年代、ラモナは絶滅に近づいていた。
イリノイ州のマリオン・ナッシュのような少数の専属の保存学者は、この種を一度永続させた。
しかし、今日、元のラモナは非常にまれです。
アメリカ家畜繁殖保全および2005年の最も最近の情報源からの報告は、依然として存在している1〜2匹の雌鶏の報告がありますが、これらのブリーダーのいずれも販売するラモナではありません。
彼らは黄色の肌と白い羽毛を持ち、米国市場にとって理想的な肉鶏です。
彼らは単一のトサカと赤い耳たぶを持っています。
赤い耳たぶのある鶏は通常茶色の卵を産むのに対し、ラモナは大きな白い卵を産みます。
Rumpless Araucana
(ランプレス アロウカナ)
原産国：チリ
用途：色付き卵層/展示会。
卵 ： 170～180 青/緑。
産地：チリ/南アメリカ。
体重：
標準
雄鶏： 2.7Kg
雌鶏： 2.25Kg。
バンタム
雄鶏： 910g
雌鶏： 790g。
色：
ブラック、ブラックレッド、ブルー、ブルーレッド、クレイル、カッコウ、ゴールデンダックウィング、ラベンダー、パイル、シルバーダックウィング、スパングルリング、ホワイト（標準）
他の品種と交配すると、子孫は緑色/青色の卵を産む。
ランプレスアロウカナは、アメリカ基準の「アロウカナ」と呼ばれ、アロウカナは「アメローカナ」と呼ばれています。
ラムプレスアラウカナは本当にユニークな品種です。
第一に、それは耳の近くから羽毛の房が出ていて、青色から緑色の卵を産みます。
尾を持っていない。
Rumpless Game
(ランプレスゲーム)
原産国：イギリス
ランプレスゲームは、 テールレスのイギリスの品種です。
標準サイズとバンタムの両方があります。
ランプレスゲームは、アロウカナなどの他のテールレス品種と同様に、尻尾が成長するユーロピウムを欠いています。
それは硬い羽毛の品種であり、単一のトサカと小さなワットル（肉垂）と耳たぶを備えています。
すべての色は、 英国の家禽クラブの基準の下で受け入れられます。
ラムプレスの雄鶏は体重が2.3～2.7㎏、雌鶏は1.8～2.3㎏です。
イギリスの品種は、米国に輸出されたことはありません。
彼らはアメリカ家禽協会（American Poultry Association）によって認識されていない。
彼らは茶色の卵の良い鶏であり、時折白色、青色、または緑色の卵を産むこともあります。
Lakenvelder
(ラーケンフェルダー)
原産国：ドイツ
ラーケンフェルダーは、ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン（Nordrhein-Westfalen）地域とオランダの近隣地域の鶏種です。
それは1727年に初めて記録された。
ラーケンフェルダーは1901年に英国に最初に輸入された。
それは1939年にAmerican Poultry Associationの完全基準に認められた。
翼の原色と二次の内側のウェブは黒です。
残りの羽は白く、薄い青灰色のアンダーカラーをしています。
目は明るい栗や赤、くちばしの暗い角、顔、ワットル（肉垂）、トサカは明るい赤、白い耳たぶです。
脚はスレートブルーです。
最後に
この内容は、海外の情報（Wikipedia等）を引用（翻訳）したものが含まれています。
軟骨とはちょっと違うコリコリとした弾力のある独特の食感が特徴の希少部位。
ヒアルロン酸たっぷりでアワビのように美味だとか？
琉球国成立二百年後の1385年頃。琉球国王「察度」の使者の「泰期」が明国から種豚を持ち帰り繁殖させ、食用に供したのが始まりとされる。
鶏の原種の特徴を色濃く残している「岐阜地鶏」は、飛騨では「飛騨地鶏」、郡上では「郡上地鶏」と呼ばれ、昭和１６年に天然記念物に指定されてから「岐阜地鶏」と呼称されるようになりました。
英仏海峡のジャージー島原産の乳用種です。
正式名称はアバディーン・アンガスである。
明治時代から日本に輸入されている乳用種で、原産地は、ライン河河口の低湿地であるオランダのフリーネ地方や、品種名の由来となったドイツのホルスタイン地方です。
東北北部原産の肉用種で、この地方では古くから南部牛と呼ばれ、鉄鉱山での作業や太平洋からの塩の運搬に使役されていました。
無角和種は、山口県阿武（あぶ）郡で在来和牛をアバディーン・アンガス種によって改良して生まれた品種です。
熊本系の毛色は黄褐色単色で体下部、四肢内側、眼、鼻の周辺が淡い。高知系は「毛分け」と称する角、蹄、眼瞼、舌、尾房、肛門などの黒い牛が好まれている。
原産地は中国の浙江省（セッコウショウ）の金華市といわれています。
オーストラロープは、1890年代から1900年代はじめにかけて、卵肉兼用種の黒色オーピントンがオーストラリアで多産に改良されたもので、体重はオーピントンより小さい。
イギリスの古い品種で、ブラーマ、コーチンなどのアジア種や銀灰色ドーキングの交配で作られました。
サソー社は赤鶏系の育種に専門化した会社で、フランス国内の高級肉であるラベル・ルージュ市場の６０％以上のシェアを持っています。
アメリカのCobbVantress社で育種改良された肉用鶏。
「ハイポー」とは「ハイブリットポーク」からきています。
1962年、イギリスの6人の養豚農家が自分の農場で使用する種豚の品種を改善することを目的として、Pig Improvement Company (PIC)を設立しました。
