世界の牛 図鑑 Vol.4

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世界にはたくさんの品種の牛がいます。
そんな牛の品種について調べてみました。

Anatolian Black
(アナトリアン・ブラック)

原産国 :トルコ

保存状態:絶滅危惧種
別名  :アナトリアネイティブ
主飼育地:中央トルコ
体重

雄牛:300~400kg
雌牛:200~300kg

 

Native Black Cattleとも呼ばれるアナトリアン・ブラック(トルコ語:Yerli Kara)は、現在トルコのアナトリア(Anatolia)で生まれた牛の一種です。
トルコで最も人気のある牛の品種であり、乳製品の生産、肉生産、小規模農場での農耕作業用として使用されています。
主に中央トルコで飼育されています。
アナトリアン・ブラックはトルコの品種の中で最も小さいものです。
それは東アナトリア赤と南アナトリア赤のトルコ品種と遺伝的に密接に関連しています。
これらの3つの品種は、総称して「アナトリアネイティブ」と呼ばれ、遺伝的にではなく、形態学的および地域的な理由で区別される。
この品種は絶滅の危機にあると考えられ、遺伝的に純粋な個体の数は減少している。
これは、生産性と収量、無意識の交雑繁殖と管理不足、農村地方の移住を改善するためのヨーロッパの品種との交雑によるものです。
アナトリアン・ブラックやその他の品種の繁殖を防ぐために、生産者の生産性を向上させる方法が研究されており、農業従事者にとってより現実的な選択肢になりました。
ララハンの中央畜産研究所に保全牛群がおります。
アナトリアン・ブラックは、タウリン牛の一種で、短角型の牛です。
*タウリン牛とはヨーロッパ牛とも呼ばれるは近東発祥の家畜の亜種である。
長い体幹とスリムな骨格で小柄です。
首は平均的な長さで、小さなのどぶくろが付いています。
体の後端は幅が広く、前の肩よりも高く、肩は狭く、長くて斜めであり、臀部は鋭く傾斜している。
背中はストレートで、 足は丈夫で短い。
頭部は鼻に向かって狭くなり、深い目を持つ。
雄雌共に角を持っています。
病気や寄生虫に強い牛です。
雌牛は授乳ごとに牛乳を1000〜1100kgまで生産することができます。
授乳期は240~260日間続くことができます。
ミルクは脂肪含量が4〜5%です。
アナトリアン・ブラックはトルコで最も重要な牛肉の1つです。
急速に成長することができます - 飼育場での毎日の体重増加は700~900 gです。
その適応性と低メンテナンス性は残念なことに生産性の低下を招いており、地元の農家にとって実行可能な選択肢にするためには、その生産量をヨーロッパの品種に合わせて改善する必要があります。

 

Andalusian Black
(アンダルシア ブラック)

原産国 :スペイン

保存状態:絶滅危惧種
別名  :ネグラデラスカンピニャス、ネグラ・カンピニャサ
主飼育地:アンダルシア
体重

雄牛:875~950kg
雌牛:600~650kg

体高

雄牛:140cm
雌牛:135cm

 

Negra de lasCampiñasとして現地で知られているアンダルシア・ブラック(スペイン語:Negra Andaluza)は、スペインのアンダルシア西部で生まれたタウリン系の牛です。
アンダルシア西部の2つの主要地域、すなわちコルドバからシエラ・モレナのふもとで飼育されています。
最初の品種協会は1996年にスペインで結成されました。
2007年には純粋な個体が800頭しかなかったが、その数は他の地元のスペイン品種との交雑により減少した。
頭数は2011年までに1,883頭に増加した。
今では絶滅の危機に瀕しており、1,415頭がスタッドブックに登録されています。
2005年に結成された現在の品種協会は、品種を維持するためにコルドバ大学と協力して保護プログラムを実施しています。
悪環境に適応できる強くて丈夫な品種です。
出生率は80〜95%で、双子を産む確率は1.15%です。
強い母性本能を持っています。

 

Angeln
(アングラー)

原産国 :ドイツ

体重

雄牛:平均 900㎏
雌牛:平均 550㎏

体高

雄牛:平均 143㎝
雌牛:平均 129㎝

 

最初に1600年に記載されているシュレースヴィヒ=ホルシュタイン州でアンゲルン半島原産の牛の品種です。
しかし、一部の人々は、彼らが5000年以上にわたって存在している可能性があると考えます。
1830年以来、繁殖管理が実践されています。
肌色は、赤色です。
高脂肪分のミルクを生産することで知られています。
現在の育種の目的は、脂肪が4.8%、タンパク質が3.8%の牛乳9000kgです。
平均収量は授乳あたり4.6%の牛乳で5,200kgです。

 

Angus
(アンガス/アバディーン・アンガス)

原産国:イギリス

体重

雄牛:850㎏
雌牛:550㎏

 

別名はアバディーン・アンガスで、スコットランドの小さな肉牛の品種です。
それはスコットランド北東部のアバディーン州とアンガス州の牛に由来します。
本来の色は黒ですが、最近では赤の色が出現しています。
イギリスは両方とも同じ品種とみなされますが、米国では2つの別個の品種、レッドアンガスとブラックアンガスとみなされています。
北東部の少なくとも16世紀以降、スコットランドで記録されています。
20世紀半ばにイギリス諸島全域で飼育されるようになった。
日本には、1916年に導入され無角和種の造成に貢献している。
アンガスを使用した銘柄牛としては、島根県の大国牛があります。

 

Ankole-Watusi
(アンコール・ワトスティ)

原産国 :アメリカ


体重

雄牛:450~730㎏ 平均590㎏
雌牛:410~550㎏ 平均476㎏

 

アンコール・ワトスティは近代的なアメリカの牛の品種です。
それは中央アフリカのサンガ牛のアンコール系から派生したものです。
非常に大きな角が特徴です。
20世紀初めに動物園の標本としてドイツに輸入されたアンコール型の家畜に由来しています。
ドイツから、他のヨーロッパの動物園にも広がっています。
いくつかは米国に輸入され、1960年にはカナディアン・ブルと交配することでニューヨーク州で飼育が始まった。
品種協会であるアンコール・ワトスティ・インターナショナル・レジストリは1983年に設立され、そして1989年には品種基準が策定されました。
2016年には、その品種の総数は約1500頭となりました。
色々な色がありますが、通常赤です。
角は異常に大きく、幅広い広がりを見せています。
ギネス世界記録には、103.5cmの角円周を持つCT Woodieと95.25cmの角を持つLurchという名前の牛が記録保有者として掲載されています。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)した内容が含まれています。

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