宮崎県の銘柄豚 種類と血統

目安時間:約 22分

宮崎県の豚飼育頭数は、鹿児島に次いで全国で二位です。
飼育方法にこだわり、特定の品種やこだわったエサで育てられ生産された豚は宮崎県のブランド豚や銘柄豚と呼ばれています

そんな宮崎県のブランド豚や銘柄豚を紹介いたします。

Mの国黒豚(Mのくにくろぶた)

Mの国黒豚と名づけた宮崎県産黒豚は、JA都城黒豚出荷協議会の4名の黒豚の生産者グループが生産している自慢の黒豚です。

肉繊維が細かく、脂肪は白く、口触りのよい良質な脂肪。
種畜は鹿児島バークシャー種を自家育成したものに限定され、指定飼料には、甘しょ(さつまいも)、大麦をふんだんに与えることで、 深みのある美味しさにほのかな甘味のある黒豚本来のおいしさを追求しています。
しゃぶしゃぶで召し上がっていただく際に、灰汁(あく)の量が少なくヘルシーなのも特徴です。

 

飼料内容:黒豚専用飼料

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

バークシャー

 

味彩豚(あじさいとん)

脂身も赤身も共に柔らかく、脂身はしつこくなく、あっさりと赤身肉と調和して全体的に柔らかい。
SPF豚専用飼料で飼育され指定農場で育てあげています。
とろけるようなうまみ、あっさりとした後味、ジューシーな味わい、本物の美味しさです!!

姉妹品:プレミアム味彩豚、プレミアム味彩豚+α

 

飼料内容:指定配合飼料、コブラフレーク

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

あじ豚(あじぶた)

ゲシュマックの農場で育てるオリジナル豚、あじ豚は平成21年度天皇杯受賞。
まろやかでさっぱりした脂の風味が特徴です。
特に気をつけていることは、柔らかな毛並みのメス系を求めること。
毛並みが柔らかい豚は筋繊維が細やか。
それが、柔らかな肉質につながります。

 

飼料内容:100%植物性飼料、トウモロコシ不使用

所在地 :宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

ランドレース

大ヨークシャー

デュロック

 

 

えびの高原豚

しっとり、ジューシー!味も育ちも違います。

 

所在地:宮崎県えびの市(えびのし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

えびの産特撰黒豚(えびのさんとくせんくろぶた)

肉の筋繊維がきめが細かく、歯切れが良い。
味にコクがあり肉の締まりが良い。
肉色は淡灰紅色で光沢がある。
脂肪は真っ白で硬く、質が良い。

 

飼料内容:専用飼料

所在地 :宮崎県えびの市(えびのし)

 

バークシャー

 

おいも豚(おいもとん)

肉質は、淡い桃色の細やかな肌理の赤身、白い脂身でさっぱりした上品な味わいが特徴。
海水塩をすり込んで1週間ねかせる「乾塩熟成」の製法をもちいたベーコンつくりを可能にしています。
その秘密は、餌として仕上げ60日の間与えている国産の甘藷(さつまいも)。
豊富な食物繊維やビタミンCを含む甘藷は、人だけでなく豚さんも健康にしてくれます。

 

飼料内容:指定配合飼料

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)
     宮崎県西諸県郡 高原町(にしもろかたぐん たかはるちょう)
     宮崎県小林市(こばやしし)
     宮崎県えびの市(えびのし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

尾鈴豚(おすずとん)

こだわりの飼料と肥育期間を長くすることで、キメが細かく引き締まっていて、甘みもあった上にさっぱりとした脂肪が特徴です。
臭みもなく肉汁たっぷりジューシーです。
尾鈴豚の生産地は、宮崎県は川南町。
南は日向灘、北に尾鈴山がそびえる自然豊かな町で育てられています。

 

所在地:宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

おとめ豚(おとめぶた)

メスだけにこだわった豚肉は、キメ細やかでやわらかく甘みのあるお肉です。

 

所在地:宮崎県えびの市(えびのし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

からいもどん

肉質はきめが細かく、柔らかい。
さらりとした味わいと深い旨味を持ち、脂身の甘さが特徴。

 

所在地:宮崎県小林市(こばやしし)

 

バークシャー

 

観音池ポーク(かんのんいけポーク)

観音池ポークは、エサに炭を使った天然資材「ネッカリッチ」を使用。

霧島山系のおいしい水に、宮崎の温暖な気候、きれいな空気の恵みでのびのびと育ちました。
ブランド名であり、社名に使っている「観音池」とは、地元高城町内にある観音池公園からとったものです。
観音池ポークを食べた人の感想で多く聞かれるのが、脂の「甘さ」。

やわらかい食感の後に、口のなかでジューシーな肉汁と、旨みをともなった甘さが感じられ、至福の瞬間を味わえます。

特にしゃぶしゃぶで食べたときの美味しさは格別で、豚肉は脂のうまさを味わうものと感じることができます。

観音池ポークの生産者の方も、おいしいしゃぶしゃぶを食べてもらうにはどんな肉質の豚をつくればいいかと、エサや飼育方法を研究したそうです。

つまりしゃぶしゃぶが肉づくり原点になったのです。

 

飼料内容:指定配合飼料

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

北浦0h茶メ豚(きたうらおちゃめぶた)

アクが少なく、脂身が甘く、香りが高く、くさみがない。そんな上質さで評判を呼んでいる。
豚がストレスなく快適に育つようにと、豚舎の衛生管理にも力を注ぐ。
床に敷くオガクズは土着菌を混ぜて発酵させたものを使うことで、悪臭の発生がなく、豚の健康にも良い。

 

所在地:宮崎県延岡市(のべおかし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

きなこ豚

霧島連山のふもと、畜産が盛んな都城市。澄んだ空気と清冽な水に恵まれた牧場で「きなこ豚」が大切に育てられています。

大豆からできる「きな粉」は栄養価の高い食物で、健康食品としても注目されています。

これを厳選されたトウモロコシなどとブレンドします。
冬はしゃぶしゃぶにして肉そのものの味を味わってみてください。

脂もさっぱりとしており、舌の上でまろやかな旨みが広がります。

熱湯の中をしゃぶしゃぶと通し口に頬張ると、ジワっと甘みで思わず笑顔。

都城の「きなこ豚」は甘みと旨みのハーモニーが嬉しい。

 

所在地:宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

霧島黒豚(きりしまくろぶた)

黒豚の筋繊維は多品種に比べ、細く、肉の保有力としまりが良く、独特のうまみをかもし出します。

また、骨格筋にはアミノ酸の一種であるもあるカルノシンが多く含まれており、美味しさの原点である独特の「甘み」を有しています。

 

所在地:宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

バークシャー

 

参協味蕾豚(さんきょうみらいぶた)

脂肪と赤身のバランスに優れ、芳香性があり甘みが強い。

 

飼料内容:特別指定配合飼料、麦類と甘藷を多配

所在地 :宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

大万吉豚(だいまんきちぶた)

豊かな自然に恵まれた霧島山麓で育てています。

飲水には霧島の地下岩盤から湧き出す清らかな天然水を使用。

餌は肉質マイスターが原料を厳選し、絶妙にブレンドしたものを与えています。

一頭一頭の健康に気を配りながら産み出したお肉は脂の甘さと旨味が調和した自慢の一品。

焼肉、しゃぶしゃぶなど様々な料理で美味しくお召し上がり頂けます。

 

飼料内容:さつまいも、飼料米

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

中ヨークシャー

バークシャー

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

高城の里(たかじょうのさと)

焼酎かすや麹菌発酵飼料を加えたこだわりの独自飼料で育て、植物性飼料で仕上げているためあっさりとおいしいお肉です。

 

飼料内容:植物性主体、焼酎かす入り

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

ハイポー

 

 

茶娘豚(ちゃことん)

お茶葉を食べて元気に育った、ミネラルが豊富でキメ細かく、柔らかく臭みのないお肉です。

 

飼料内容:植物性主体、焼酎かす入り

所在地 :宮崎県えびの市(えびのし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

どんぐりの恵み(どんぐりのめぐみ)

SPF認定豚「プレミアム味彩豚+どんぐり」を組み合わせることによって、コクがあるのにさっぱりとした歯切れの心地よい豚肉に仕上がりました。

 

飼料内容:どんぐり粉、コブラフレーク、イムノビオス、カルスポリン、麦類を多給。

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

とんぷきん

都城市で生まれ育った純血の六白黒豚にかぼちゃを与えて仕上げたブランド黒豚。

 

所在地:宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

バークシャー

 

菜のはな豚(なのはなぶた)

菜のはなが原料の油をはじめ、トウモロコシ・小麦などバランスの良い飼料を与えて育てました。

品質のバラつきもなく保湿性の高さや柔らかさは日本人の味覚にあった肉質です。

 

所在地:宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

ハイポー

 

日南もち豚(にちなんもちぶた)

宮崎の自然が育てた、カラダよろこぶフレッシュポーク「日南もち豚」。
SPFとは、あらかじめ指定された病原体を持たないという意味です。

生産現場で高度な衛生管理をすることで、臭みがなく、軟らかくて美味しい豚肉生産を可能にしました。

 

飼料内容:肥育期の飼料にコブラフレーク、カルスポリンを配合した専用飼料を給与。

所在地 :宮崎県日南市(にちなんし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

梅肉ポーク(ばいにくポーク)

飼料に梅肉エキスを加えることで、さっぱりとした味わいとなっている
宮崎ブランドポーク認証味彩豚(あじさいとん)の最上級である梅肉ポークは、都城市御池町にて肥育されたSPF認定豚です。
特定疾病を持たない豚に梅肉エキスを与えることにより、健康で臭みの少ないさっぱりとした旨味の豚肉になりました。

 

飼料内容:指定配合飼料、梅肉エキス、コブラフレーク
所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

はざまのきなこ豚

霧島連山のふもと、畜産が盛んな都城市。澄んだ空気と清冽な水に恵まれた牧場で「きなこ豚」が大切に育てられています。
大豆からできる「きな粉」は栄養価の高い食物で、健康食品としても注目されています。
これを厳選されたトウモロコシなどとブレンドします。
植物性タンパク質が多いきな粉を食べさせると、脂に甘みが増します。
また、豚は元来きれい好きで衛生的な環境が安全な豚肉には大事です。
豚舎の床には発酵床を用い、排泄物はすぐに微生物によって分解されます。
その際に発生する熱で床暖房にもなります。

こうして保水性が高く弾力ある肉質が出来上がるのです。
健康な豚肉はピンク色でとても美味しそうです。
冬はしゃぶしゃぶにして肉そのものの味を味わってみてください。
脂もさっぱりとしており、舌の上でまろやかな旨みが広がります。

 

飼料内容:指定配合飼料
所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

ハイポー

 

日向おさつポーク(ひむかおさつポーク)

国産サツマイモ(主に南九州産)甘藷飼料を与え甘み・旨みを引き出し、肉本来の美味しさを損なわないよう、受注加工を基本にし常に鮮度のよいものをお届けするよう努力いたします。
豚の飼育はストレスがかかりにくく運動量の増す「おがくず床飼育」とし、一頭一頭の健康をこまかく管理し、薬の多用を避けるようにしています。

 

飼料内容:指定配合飼料、甘藷を60日以上給与
所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

はまゆう豚

水にもこだわり深層水を使って飼育されています。
飼料や水にこだわることで、うまみ成分が増え、ビタミンBも増加するため、臭気もなく、茹でてもアクが出にくいといいます。
また、肉質もサシが入りジューシーで柔らかく美味しいのが特徴です。

 

所在地:宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

まるみ豚

豚肉の脂身が苦手な人でも「美味しい」と言っていただける豚肉をめざして、「豚育ての精神」「環境づくり」「エサづくり」「飲用水~生活水」にこだわりました。

お陰さまで、宮崎のブランド豚肉として認定され、2015年には料理王国100選にも選ばれました。

 

飼料内容:自家配合飼料

所在地 :宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

南の島豚(みなみのしまぶた)

農林水産大臣賞を二度受賞した豚肉。
宮崎県川南町永田種豚場で極上ブランド豚肉「南の島豚」は生産されています。
「南の島豚」は肉質の良さで知られる沖縄在来種の島豚(アグー)を父とし、サシの入りやすいのが特徴といわれる赤豚(デュロック)等と掛け合わせて造られたものです。

 

飼料内容:指定配合飼料

所在地 :宮崎県児湯郡 川南町(こゆぐん かわみなみちょう)

 

アグー

デュロック

ランドレース

大ヨークシャー

 

 

宮崎ブランドポーク(みやさきブランドポーク)

肉質に対する最適な広さや温度・湿度を設定し、哺乳期・育成期・肥育期の成長過程に伴ったきめ細やかな管理・衛生プログラムで健康にすくすくと育てました。「安全」「安心」「新鮮」が自慢の宮崎ブランドポークです。

 

所在地:宮崎県

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

宮崎ブランドポーク かんしょ豚(かんしょとん)

宮崎が生んだブランド豚肉「宮崎ブランドポーク」の美味しさに加え、エサにこだわり、愛情のスパイスを豊富に含んだ、栄養価の高い豚が「かんしょ豚(とん)」なんです。

 

飼料内容:指定配合飼料、甘藷粉末、大麦
所在地 :宮崎県

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

宮崎米寿ポーク(みやざきべいじゅポーク)

宮崎県産のコメを食べて育った米寿ポークは、月に200頭出荷されるやや貴重な豚肉。
脂身はあっさりしていて、くせの無い、蒸しても深い旨みが保てます。

 

飼料内容:指定配合飼料、県内産飼料米を10%以上添加
所在地 :宮崎県

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

美麗豚(みらいとん

プレミアム美麗豚は美麗豚の中でも肉質のやわらかい、選び抜かれた雌豚を使用しています。

 

飼料内容:指定配合飼料
所在地 :宮崎県えびの市(えびのし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

麦穂(むぎほ)

飼料に麦類を7%以上配合したものを、130日から、または70kgから出荷まで給与した銘柄豚です。
特徴としては、豚の臭みがなく柔らかくて美味しい豚肉です。

 

飼料内容:麦類を配合した飼料
所在地 :宮崎県日向市(ひゅうがし)

 

ランドレース

大ヨークシャー

デュロック

 

 

ヨシチクのEM豚(ヨシチクのEMとん)

EM菌には抗酸化作用があるので鮮度が長持ちする。
オレイン酸の含有量が豊富で、豚特有の臭みがなく、柔らかくジューシーです。

 

*EM菌とは:有用微生物群(ゆうようびせいぶつぐん、Effective Microorganisms、EM)とは、1994年に琉球大学農学部教授比嘉照夫が命名した微生物資材およびその関連商品の商標である。Effective Microorganismsとは比嘉による造語である。
通称EM菌。

EM(有用微生物群)を構成する主要な微生物は乳酸菌、光合成細菌、酵母である。

 

飼料内容:完全無薬飼料、EM菌
所在地 :宮崎県延岡市(のべおかし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

九州地方の銘柄牛・ブランド牛

目安時間:約 20分

全国には銘柄牛が数多くいます。

それぞれに特徴のある牛肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが九州地方にどんな銘柄牛があるのか紹介します。

牛肉の等級について

福岡県

糸島牛(いとじまぎゅう)

見事な霜降りで、きめが細かく柔らかな肉質が特徴。

 

所在地:福岡県糸島市(いとしまし)

 

 

糸島牛     

 

小倉牛(おぐらぎゅう)

小倉牛は、北九州農協と契約した指定店(食肉店、飲食店)でしか取り扱うことができません。
指定店は北九州市内にしかないため、市内で育った小倉牛が地元で消費され(地産地消)、指定店に目が行き届きやすいという利点があります。
枝肉には半頭に一枚ずつ「小倉牛の証」(生産履歴)が発行されて、小倉牛の取扱いの際は指定店の店頭に掲示されます。
指定店制度のため、安心、安全な小倉牛が確実に消費者の元に届く仕組みになっています。

 

所在地 :福岡県北九州市(きたきゅうしゅうし)

品質規格:AB・4等級以上又はB.M.S.№5以上

 

 

筑前あさくらの牛(ちくぜんあさくらぎゅう)

JA筑前あさくら管内で生産され管内で販売される。
地産地消を目的とし、生産者の顔が見える安心な牛肉です。

 

所在地 :JA筑前あさくら管内
品質規格:2等級以上

 

 

 

筑穂牛(ちくほぎゅう)

前期に粗飼料を多給するとともに低カロリーの配合飼料給与により甘くてやわらかい。

 

所在地 :福岡県飯塚市

品質規格:AB・3等級以上

 

 

博多和牛(はかたわぎゅう)

博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛です。
県内産の稲ワラなどの良質な飼料で育てられた「やわらかくてジューシーな美味しさが評判のお肉」です。

 

飼料内容:博多和牛管理目標、博多和牛管理指針

所在地 :福岡県福岡市(ふくおかし)
品質規格:3等級以上

 

 

 

福岡牛(ふくおかぎゅう)

美味しい牛肉を気楽に食べたい。
そんなニーズから生まれた「福岡牛」はお求めやすく安心して食べられる福岡県産牛肉です。
柔らかく適度な脂肪があり、風味に優れています。

 

所在地 :福岡県福岡市(ふくおかし)
品質規格:AB・2等級以上

 

 

福岡牛    

 

むなかた牛(むなかたぎゅう)

お米で育った赤身の美味しいお肉、ほど良い歯ごたえであっさりした脂の旨味の牛肉。

 

飼料内容:飼料米、おから、酒粕などを発酵させた飼料を給与

所在地 :福岡県宗像市(むなかたし)

 

むなかた牛

 

 

佐賀県

伊萬里牛(いまりぎゅう)

良質の子牛を厳選し、丹精を込めて育てました。

 

飼料内容:とうもろこし、きなこ、小麦、大麦、飼料米、ふすま

所在地 :佐賀県伊万里市(いまりし)

 

黒毛和種(気高系、但馬系、糸系)

 

佐賀牛(さがぎゅう)

佐賀県の恵まれた自然環境と農家の細やかな飼養管理および良質肉質生産にかける情熱が育てあげた肉牛
キメ細やかな美しい霜ふりは「艶さし」と呼ばれてる。

 

所在地 :佐賀県佐賀市(さがし)
品質規格:4等級以上、B.M.S.№7以上

 

 

佐賀産和牛(さがさんわぎゅう)

佐賀県の恵まれた自然環境と農家の細やかな飼養管理および良質肉質生産にかける情熱が育てあげた肉牛。

 

所在地 :佐賀県内

品質規格:2~4等級、B.M.S.№6以下

 

 

佐賀和牛(さがわぎゅう)

佐賀で生産された黒毛和種を一ノ瀬畜産でカットした牛肉に対して「佐賀和牛」の銘柄をつけている。

 

所在地 :佐賀県嬉野市(うれしのし)

 

 

長崎県

壱岐牛(いきぎゅう)

壱岐生まれ、壱岐育ち、融点が低く、コクと切れがある脂質。

 

飼料内容:組合配合飼料「一支國配合」

所在地 :長崎県壱岐市(いきし)

品質規格:3等級以上

 

 

雲仙きわみ牛(うんぜんきわみぎゅう)

3等級以上の牛の中から「霜降り度合、肉色、きめの細かさ、脂質」などを総合評価し選別されたもので、枝肉を7日間熟成させ肉質が柔らかくなり、保水性が高く、旨味を向上させた牛肉。

 

所在地 :長崎県諫早市(いさはやし)

品質規格:3等級以上

 

 

長崎ほまれ牛(ながさきほまれぎゅう)

生産、加工過程が明確な牛肉。

 

所在地 :長崎県内

 

長崎ほまれ牛

 

長崎和牛(ながさきわぎゅう)

自然と情熱、深い歴史が育んだおいしさの血統、ここに極まる。

(和牛源流の地と牛肉料理の発祥、質の高い子牛、徹底した血統と飼養環境へのこだわり)

 

所在地 :長崎県内

品質規格:全等級(県内産和牛)

 

 

 

熊本県

天草黒牛(あまくさくろうし)

天草生まれ、天草育ち。

 

飼料内容:子牛の期間は主に天草産の乾牧草や稲わら、飼料用稲などを給与

所在地 :熊本県天草市(あまくさし)

品質規格:3等級以上

 

 

えこめ牛(えこめぎゅう)

地域内で生産した飼料米を約300㎏給与している。

 

所在地 :熊本県菊池市(きくちし)

品質規格:2等級以上

 

 

くまもとあか牛

大自然の中で育ったあか牛の肉は、淡い紅色の肉が目に鮮やかです。
脂肪分が適度で、柔らかな赤身肉が特徴なので、幅広い年齢の方に食べやすい牛肉です。

また、赤身肉に味わいがあり、料理の腕を引き立たせる素材です。

 

所在地 :熊本県内

品質規格:2等級以上

 

 

くまもとあか牛 阿蘇王(くまもとあかうし あそおう)

赤身と脂肪の絶妙なバランスの褐毛和牛。

 

所在地 :熊本県熊本市(くまもとし)

品質規格:2等級以上、B.C.S.№5以下

 

 

くまもと黒毛和牛(くまもとくろげわぎゅう)

高級感あふれるきめ細やかで美しい霜降りが特徴です。
安全な飼料を給与し、健康管理を徹底することで、安全で高品質な牛肉を生産しています。

 

所在地 :熊本県熊本市(くまもとし)

品質規格:3等級以上

 

 

くまもと黒毛和牛 プレミアム「和王」(くまもとくろげわぎゅう プレミアムわおう)

厳選された飼料で育った生後月齢28カ月以上の黒毛和牛。

 

飼料内容:くみあい配合飼料など

所在地 :熊本県菊池市(きくちし)

品質規格:4等級以上、B.M.S.№6以上

 

 

くまもとの味彩牛(くまもとのあじさいぎゅう)

毎日の食卓に、「多彩なおいしさ(味わい)を添える牛肉」という意味を込めた名称です。

和牛の肉質と乳用牛の体格をあわせ持つ味彩牛は、柔らかい肉質、適度な霜降り、ヘルシーかつ上々の食味で満足感の高い牛肉です。

 

所在地 :熊本県内

品質規格:B.M.S.№3以上、B.C.S.№4以下

 

くまもとの味彩牛

 

大分県

おおいた豊後牛(おおいたぶんごぎゅう)

豊「おおいた豊後牛」の中でも4等級以上のものについては、「おおいた豊後牛 頂(いただき)」と呼ぶ。


所在地 :大分県内
品質規格:2等級以上

 

 

豊後湯布院牛(ぶんごゆふいんぎゅう)

自然豊かな由布市で育った牛。

 

所在地 :大分県由布市(ゆふし)

品質規格:4等級以上

 

 

宮崎県

あやめ牛(あやめぎゅう)

独自に配合した飼料を与え、味や風味にこだわっています。

 

飼料内容:独自に配合した14品目の穀物を給餌し、大豆圧ペンを給与

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

品質規格:2等級以上

 

むなかた牛

 

霧峰牛(きりみねぎゅう)

県内で肥育し、衛生管理された工場でと畜・食肉処理された「安全・安心」な牛肉。

 

所在地 :宮崎県小林市(こばやしし)

 

霧峰牛

 

ひむか黒牛(ひむかくろうし)

肉色が濃く昔の牛肉の味わいがする牛肉。

 

所在地 :宮崎県都城市(みやこのじょうし)

 

黒毛和種(経産牛)

 

みつば牛(みつばぎゅう)

ワイン粕、米ぬかを与えることによりビタミンE、オレイン酸の含有量が高い。

 

飼料内容:オリジナル配合飼料

所在地 :宮崎県西都市(さいとし)

 

みつば牛

 

宮崎牛(みやざきぎゅう)

平成19年10月に鳥取で開催された、第9回全国和牛能力共進会で最高賞の内閣総理大臣賞を受賞した他主要9区分中7区で首席を受賞した。

 

所在地 :宮崎県内

品質規格:4等級以上

 

 

宮崎ハーブ牛<交雑種>

宮崎ハーブ牛<交雑種>飼料給与体系表」に基づき、「4種類のハーブ」と「ビタミンE」を強化した専用飼料で宮崎県乳用牛肥育事業農業協同組合の組合員が育てた「交雑種」

 

所在地 :宮崎県内

品質規格:2等級以上

 

宮崎ハーブ牛<交雑種>

 

宮崎ハーブ牛<乳用種>(みやざきハーブぎゅう にゅうようしゅ)

「宮崎ハーブ牛飼料給与体系表」に基づき、「4種類のハーブ」と「ビタミンE」を強化した専用飼料で宮崎県乳用牛肥育事業農業協同組合の組合員が育てた「ホルスタイン種」

 

所在地 :宮崎県内

品質規格:2等級以上

 

 

宮崎ハーブ和牛(みやざきハーブわぎゅう)

くちどけの良い脂とアクの少なさが特徴の牛肉。

 

所在地 :宮崎県内

品質規格:3等級以上

 

 

鹿児島県

おごじょさくら牛(おごじょさくらぎゅう)

黒毛和種の雌牛のみ限定。

 

飼料内容:特定配合飼料

所在地 :鹿児島県指宿市(いぶすきし)

 

 

尾崎牧場産黒毛和牛(おざきぼくじょうさんくろげわぎゅう)

純血鹿児島黒牛、独自の配合飼料で丹精込めて育てています。

 

所在地 :鹿児島県いちき串木野市(いちきくしきのし)

品質規格:3等級以上

 

 

小田牛(おだぎゅう)

純粋な黒毛和種を温暖な気候と豊かな自然の中で独自配合飼料を与え、肉質、味、風味、色合いの全てを上質にした牛肉。

 

所在地 :鹿児島県南さつま市(みなみさつまし)

品質規格:3等級以上

 

 

鹿児島黒牛

鹿児島は黒毛和牛の生産量が全国第1位!! 全国の和牛生産量のうち、なんと約15%を占めています。
きめ細かな肉質、バランスの良い霜降り肉、肉の旨さが鹿児島黒牛の特徴です。

 

所在地 :鹿児島県内

 

 

薩州牛(さっしゅうぎゅう)

独自指定飼料と過熱大豆を与え、口当たりの良いおいしい牛肉です。

 

飼料内容:独自指定飼料

所在地 :鹿児島県内

品質規格:AB・3等級以上

 

薩州牛

 

薩摩黒牛(さつまくろうし)

南九州の広々とした風通しの良い環境で、丹精込めて育てた和牛肉です。

 

所在地 :鹿児島県内

 

 

薩摩錦牛(さつまにしきぎゅう)

県内で肥育し、衛生管理された工場でと畜・食肉処理された「安全・安心」な牛肉。

 

所在地 :鹿児島県志布志市(しぶしし)

品質規格:4等級以上

 

 

薩摩和牛(さつまわぎゅう)

鹿児島生まれの子牛を肥育。

 

所在地 :鹿児島県鹿屋市(かのやし)

 

黒毛和種(気高系、但馬系、栄系、糸系)

 

曾於さくら牛(そおさくらぎゅう)

牛肉の肉質、肉色はまさに桜を連想させます。

 

飼料内容:そお肥育さくら、そお黒牛さくら

所在地 :鹿児島県志布志市(しぶしし)

品質規格:4等級以上

 

 

南州黒牛(なんしゅうくろうし)

本州最南端に位置する自然環境に恵まれた農場で、気候・風土に合わせた独自の肥育方法で育てている。

 

飼料内容:独自設計配合飼料

所在地 :鹿児島県肝属郡 南大隅町(きもつきぐん みなみおおすみちょう)

品質規格:4等級以上

 

 

のざき牛(のざきぎゅう)

全国肉用牛共励会で去勢牛名誉賞、メス最優秀賞を獲得。

 

所在地 :鹿児島県薩摩川内市(さつませんだいし)

品質規格:AB・4等級以上

 

 

華鶴和牛(はなつるわぎゅう)

鶴の渡来する自然豊かな気候で飼育され、肉質、脂質、肉付きの良い牛肉です。

 

所在地 :鹿児島県出水市(いずみし)

品質規格:4等級以上

 

 

南さつま和牛(みなみさつまわぎゅう)

専用自家配合飼料で育てた健康な和牛です。

 

所在地:鹿児島県南さつま市(みなみさつまし)

 

 

沖縄県

石垣島きたうち牧場 プレミアムビーフ(いしがきじまきたうちぼくじょう)

脂の融点が非常に低く、すっきりとした脂の滑らかさ、赤みの深い味わい、芳醇な香りが特徴です。

 

飼料内容:大麦主体の独自飼料

所在地 :沖縄県石垣市(いしがきし)

 

黒毛和種(雌のみ)

 

石垣島きたうち牧場 プレミアムビーフ40(いしがきじまきたうちぼくじょう)

脂の融点が非常に低く、すっきりとした脂の滑らかさ、赤みの深い味わい、芳醇な香りが特徴です。

 

飼料内容:大麦主体の独自飼料

所在地 :沖縄県石垣市(いしがきし)

 

黒毛和種(雌のみ)

 

おきなわ和牛(おきなわわぎゅう)

「おきなわ和牛」とは、黒毛和種の中でも、沖縄県内で生まれ育った「うちなーむん」をいいます。
「おきなわ和牛」の特徴は、第一に、日本で最も南の島で生産される、南国生まれの南国育ちの一貫生産で育てられた和牛ということです。

第二に飼料に沖縄特産のサトウキビを与えていることで、肉のきめ、しまり、肉色を改善しています。

 

所在地:沖縄県那覇市(なはし)

 

 

もとぶ牛(もとぶぎゅう)

もとぶ牛は、緑豊かで環境に恵まれたやんばる、本部町で肥育されています。
独自配合の発酵飼料の給餌、高度な肥育技術で飼育された、もとぶ牛のお肉は溶点の低い真っ白な脂質・和牛独特の風味が特徴で、まろやかな甘みが数多くのお客様から高い評価を頂いております。

 

飼料内容:糖蜜、発酵菌、ビール粕を混ぜた発酵飼料

所在地 :沖縄県国頭郡 本部町(くにがみぐん もとぶちょう)

品質規格:3等級以上

 

 

八重山郷里牛(やえやまきょうりぎゅう)

日本有数の繁殖地・八重山諸島で生まれた子牛のうち、父の血統を但馬系に限定し、美味しさの遺伝子にこだわったブランド牛です。

 

所在地:沖縄県石垣市(いしがきし)

 

四国地方・九州地方の銘柄鶏 種類と血統

目安時間:約 22分

全国には銘柄鶏が数多くいます。

それぞれに特徴のある鶏肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが四国地方・九州地方にどんな銘柄鶏があるのか調べてみました。

 

■緑色の画像は在来種 在来種とは?

♂(オス)、(メス)

徳島県

阿波すだち鶏(アワスダチドリ)

阿波すだち鶏専用飼料にイシイミックス(納豆菌、酪酸菌、ビフィズス菌等の善玉菌や、オリゴ糖、キトサン、すだち粉末、茶粉等の入った混合補助飼料)を添加し与えています。

抗生物質・抗菌剤を全期間使用していません。

 

飼養地 : 徳島県
飼料内容:阿波すだち鶏専用飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:♂50〜55日、50〜55日、平均52.5日
出荷体重:♂3,500g、2,500g、平均3,000g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

彩どり(イロドリ)

健康な鶏を育てるために、EM菌と生薬を飼料に添加しています。

 

飼養地 :徳島県
飼料内容:飼料にEM菌と生薬を添加。仕上げ飼料にNon-GMO・PHFのトウモロコシとNon-GMOの大豆油かすを原料に使用。
飼育方法:平飼い
出荷体重:平均3,000g

*Non-GMOとは、非遺伝子組み換え。
*PHF(ポスト・ハーベスト・フリー)とは、収穫後無農薬。

 

チャンキー

 

地養赤鳥(ジヨウアカドリ)

地養素を飼料に添加することにより、鶏肉の臭みが少なく、赤どり特有の肉の締まり・食感と旨味がある。

 

飼養地 :徳島県
飼料内容:「地養素」+「生菌剤」配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:60日以上、
出荷体重:♂2,800g、2,700g、平均2,800g

 

白色コーニッシュ

赤色コーニッシュ

ニューハンプシャー

白色プリマスロック

 

 

地養鳥(ジヨウドリ)

地養素配合飼料で飼育することで鶏肉の臭みが少なく、肉質は「光沢」「弾力性」に富んでいる。

 

飼養地 :徳島県
飼料内容:地養素配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均55日、
出荷体重:♂3,000g、2,800g、平均2,900g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

香川県

讃岐赤どり(サヌキアカドリ)

70日間じっくりと育てることで、うまみ成分を十分にとじこめた上質な歯ごたえのある鶏肉です。

また、独自の配合飼料を与えることで、より高タンパク、低脂肪、低カロリーな鶏肉となりました。

四季を通じて温暖小雨で、気候温和、明るい瀬戸内の気候の中で、大切に育て上げたヘルシーな讃岐の赤鶏です。

 

飼養地 :香川県全域
飼料内容:讃岐赤どり専用配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均75日
出荷体重:♂3,400g、3,100g、平均3,300g

 

ロードアイランドレッド

ロードサセックス

 

 

愛媛県

浜千鶏(ハマチドリ)

自然と共存できる畜産にこだわり、有効土壌微生物群を給与し、ストレスのない、快適な畜舎環境の中で抗生物質、薬剤に長期間依存しないで健康的に飼育されています。
透明感のある肉色と白上がりの脂肪が美しく映えます。

 

飼養地 :愛媛県(宇和島市光満、三間、大洲市菅田、西予市三瓶町垣生)
飼料内容:ブロイラー用飼料、有効土壌微生物群給与
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均60日
出荷体重:平均2,900g

 

チャンキー

 

高知県

四万十鶏(シマントドリ)

独自の配合飼料に木酢、海藻、よもぎなどを補給し給与しています。
肉質は高タンパクで低カロリーです。

通常よりもコレステロール値が10%低い、ほどよい歯ごたえのやさしい甘みをもつ鶏肉です。

 

飼養地 :高知県
飼料内容:特殊飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均50日
出荷体重:平均3,000g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

福岡県

華味鳥(ハナミドリ)

自社独自の「華味鳥専用飼料」を与えています。飼料には海藻、ハーブなどのエキスを米糠・大豆粕などに混ぜて長期醗酵させたものを加えています。

このように自然の素材が入った飼料を与える事で鶏の腸内の働きを良くし、健康的に育てることが出来ます。

 

飼養地 :佐賀県唐津市、福岡県(糸島市、宗像市、福津市)
飼料内容:華味鳥専用飼料
飼育方法:開放鶏舎、平飼い
出荷日齢:平均50日
出荷体重:平均3,150g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

華味鳥レッド90(ハナミドリレッドキュウジュウ)

すばらしい自然環境の中で広葉樹の樹液、ヨモギ粉末等を配合した独自の専用飼料を与えて、約70日間大切に育てた赤鶏です。

 

飼養地 :佐賀県唐津市、福岡県福津市
飼料内容:華味鳥レッド90専用飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均70日
出荷体重:平均3,200g

 

ロードアイランドレッド

ロードサセックス

 

 

福岡県産 はかた一番どり(ハカタイチバンドリ)

ブロイラーに比べ旨み成分が約15%も多く含まれた、軟らかく、鶏特有の臭みもない鶏です。

 

飼養地 :福岡県(久留米市、大牟田市、田川市、うきは市、糸島市)
飼料内容:仕上げ飼料ホストハーベストフリー、NON-GMO、八女茶入り
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均65日
出荷体重:平均3,000g

*Non-GMOとは、非遺伝子組み換え。

 

黄斑プリマスロック

白色プリマスロック

 

 

佐賀県

ありたどり

植物由来の原料を主体にした配合飼料で、肉質と味にこだわりました。

海草:ケルプの乳酸発酵エキスを飼料に添加するなど、おいしい鶏肉作りの研究を重ねています。

 

飼養地 :佐賀県(西松浦郡有田町、伊万里市、嬉野市、鹿島市、武雄市、藤津郡太良町)、長崎県(佐世保市、北松浦郡佐々町、長崎市、平戸市田平町、東彼杵郡波佐見町、南島原市)
飼料内容:植物主体の原料を使った独自の配合飼料に昆布を乳酸発酵して得られる抽出物を添加。
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均50日
出荷体重:♂3,300g、2,900g、平均3,100g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

ふもと赤鶏(フモトアカドリ)

赤鶏らしい「やわらかくきめ細かな肉質」とこだわり飼料から生まれる「風味」を持つふもと赤鶏。

親鶏にオス・メスとも選び抜いた赤鶏を持ち、植物主体の独自配合飼料で育てられた麓どりは、生まれながらにきめ細かな肉質と旨味を備えているのが特徴です。

 

飼養地 :佐賀県
飼料内容:ふもと赤鶏オリジナル飼料
飼育方法:鶏舎内平飼い
出荷日齢:平均60日
出荷体重:平均2,750g

 

 

*カラーイールド・レッドブロ フランスの赤鶏

 

佐賀県産若鶏 骨太有明鶏(ホネブトアリアケドリ)

カルシウムの豊富な有明海産を中心とした「カキガラ」を含んだオリジナル飼料を使用しています。

 

飼養地 :佐賀県(伊万里市、多久市、武雄市、嬉野市、鳥栖市、西松浦郡有田町、藤津郡太良町)
飼料内容:抗菌性物質を含まない飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:♂50日、53日、平均51.5日
出荷体重:平均2,900g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

みつせ鶏(ミツセドリ)

ほどよい食感と豊かな風味を持つみつせ鶏。

フランスの優良肉用鶏を系譜にもち、植物主体の独自配合飼料で育てられたみつせ鶏は、深い味わいとほどよい弾力のある肉質が特徴です。

 

飼養地 :佐賀県、大分県、長崎県
飼料内容:みつせ鶏オリジナル飼料
飼育方法:鶏舎内平飼い
出荷日齢:平均80日
出荷体重:平均2,750g

 

 

レッドブロとは、フランスの赤鶏。

 

長崎県

雲仙しまばら鶏(ウンゼンシマバラドリ)

雲仙しまばら鶏は、雲仙普賢岳のふもとの自然豊かな土地で飼育されています。

与える飼料は殺菌効果と免疫効果があると言われているハーブを複数加えることで、抗生物質及び抗菌剤無添加にしました。

ハーブには家畜を健康にするだけでなく、臭いを無くしたり、風味や品質を長持ちさせる効果も期待されます。

だから安心・安全でヘルシーな美味しい鶏肉になるのです。

 

飼養地:長崎県南島原市有家町、長崎県南島原市西有家町

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

コップ

チャンキー

 

 

*ハバードは、フランスのハバード社によって生産されている赤鶏。

 

長崎ばってん鶏(ナガサキバッテンドリ)

飼料は、内容指定委託配合飼料を与え、安全性を高めるため、前期飼料からすぐ仕上げ飼料の長期抗菌剤無投与の飼育で、飼育形態は平飼いの開放鶏舎、また坪当たりの羽数も少なく、1日でも長く飼育し、安全で美味しい健康な鶏を生産しております。

 

飼養地:長崎県一円

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

ハーブ育ちチキン(ハーブソダチチキン)

ハーブ飼料の給餌により、鶏肉独特の臭みがなく、安全・安心な鶏肉。

 

飼養地:長崎県、熊本県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

ハーブ赤鶏(ハーブアカドリ)

低脂肪・高タンパクでハーブ飼料給餌により鶏肉独特の臭いがない、人にやさしい鶏肉。

 

飼養地:熊本県、大分県

 

赤色コーニッシュ

ロードアイランドレッド

 

 

熊本県

うまかハーブ鳥

ハーブ入り飼料で育てました。

 

飼養地:熊本県、大分県、福岡県、長崎県

 

チャンキー

 

肥後のうまか赤鶏(ヒゴノウマカアカドリ)

ハーブ入り飼料で育てました。

 

飼養地:熊本県

 

ハーバードレッドブロ

 

*ハバードレッドブロは、フランスのハバード社によって生産されている赤鶏。

 

庭鶏(ニワドリ)

ハーブ入り飼料で育てました。

 

飼養地:熊本県、大分県、福岡県、長崎県

 

チャンキー

 

大分県

豊後赤どり(ブンゴアカドリ)

低脂肪、低コレステロール、旨味とコクがある美味しい肉。

 

飼養地:大分県別府市東山

 

赤色コーニッシュ

ロードアイランドレッド

 

 

宮崎県

霧島鶏(キリシマドリ)

宮崎県内での指定農家が丁寧に育てたメスのみの特殊鶏です。

肉しまりが良く、色艶に富み、専用飼料、専用添加剤を使用するため鶏特有の臭みを極力抑えたおいしい鶏肉に仕上がっています。

 

飼養地:宮崎県(都城市、小林市、日向市)

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

高原ハーブどり

抗生物質、抗菌剤を一切使用しないで育てた安心・安全な鶏肉です。

弊社独自の鶏用混合飼料(添加剤)を使用しているため保水性が良く、ジューシーな口当たりで鶏臭さを極力おさえたおいしい鶏肉です。

 

飼養地:宮崎県(都城市、小林市、日向市)

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

桜姫(サクラヒメ)

マイロ主体の飼料を給与し、脂肪色は白く、肉色は淡いピンク色になります。
中鎖脂肪酸を多く含む「ココヤシ油粕」を飼料に配合。
鶏の健康を考え、生菌剤や乳酸菌を飼料に配合。

 

飼養地:宮崎県

 

チャンキー

 

コップ

 

さつま純然鶏(サツマジュンゼンドリ)

植物性原料を主体とした飼料を給与。
鶏の健康を考え、カルスポリン(生菌剤)やハーブを飼料に配合。

 

飼養地:鹿児島県(薩摩川内市・さつま町)

 

チャンキー

 

コップ

 

さつま雅(サツマミヤビ)

マイロ主体の飼料を給与し、脂肪色は白く、肉色は淡いピンク色になります。
中鎖脂肪酸を多く含む「ココヤシ油粕」を飼料に配合。
鶏の健康を考え、生菌剤や乳酸菌を飼料に配合。

 

飼養地:鹿児島県(薩摩川内市・さつま町)

 

チャンキー

 

コップ

 

宮崎県産森林どり(ミヤザキケンサンシンリンドリ)

森林のエキス(木酢酸炭素未吸着飼料)を添加し、ビタミンEを強化した当社指定の配合飼料を与え育てた低カロリー・低脂肪で豊富なビタミンEを含んだヘルシーな若どりです。

 

飼養地:宮崎県

 

チャンキー

 

日南どり(ニチナンドリ)

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。

飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。

脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

 

飼養地:宮崎県、熊本県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

はまゆうどり

産地・生産者・飼育方法などを明確にし、給与飼料にこだわった若どりです。

 

飼養地:宮崎県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

日向鶏(ヒュウガドリ)

低脂肪、低カロリー、低コレステロールの3拍子揃ったヘルシーチキン。

飼料にはミネラル、ヨードなどの栄養素をたっぷりと含んだ海藻類をブレンドし、ビタミンEを強化。

出荷前約20日間以上を休薬期間とし、より一層の安心を追求。

 

飼養地:宮崎県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

特別飼育 豊後どり(ブンゴドリ)

飼育期間中、抗生物質・合成抗菌剤を一切使用せずに育てました。

「より安心、安全」の代名詞です。ビタミンEを豊富に含んでいます。

飼料には生菌剤カルスポリンを加え、脂肪を減少し、旨さを引き出した風味が自慢です。

 

飼養地:大分県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

宮崎都味どり(ミヤザキミヤコアジドリ)

ビタミンEを豊富に含み、鶏の健康維持のため21日齢以降にヨーグルゲン、42日齢以降に木酢酸を含んだ飼料を与えております。

また植物性油脂のパームオイルを添加させ、鶏の旨味要素となる脂を改良しております。

 

飼養地:宮崎県(県南地区)

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

鹿児島県

赤鶏さつま(アカドリサツマ)

麦を配合した植物性たんぱく質のみの飼料で通常の鶏よりも長い期間飼育している。

そのため鶏臭さがなくシャキッとした歯ごたえがあり、風味が良い。

味の良さにこだわり、国内で育種改良された純国産鶏種である。

 

飼養地:鹿児島県(出水市、阿久根市、出水郡長島町)

 

赤色コーニッシュ :(紅桜)

白色プリマスロック(小雪)

 

 

安心咲鶏(アンシンサキドリ)

産地・生産者・飼育方法などを明確にし、全飼育期間においてNON-GMO、PHFトウモロコシを配合し、抗生物質・合成抗菌剤を使用しない飼料で育てた若鶏です。

 

飼養地:鹿児島県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

健康咲鶏(ケンコウサキドリ)

産地・生産者・飼育方法などを明確にし、全飼育期間において抗生物質・合成抗菌剤を使用しない飼料で育てた若鶏です。

 

飼養地:鹿児島県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

薩摩ハーブ悠然どり(サツマハーブユウゼンドリ)

飼料工場から処理加工まで、一貫したフルインテグレーションの中で生産された、ビタミンE豊富な、安心できる安全な鶏肉です。

 

飼養地:鹿児島県(薩摩川内市、鹿児島市、霧島市、曽於市、志布志市、鹿屋市、さつま町、蒲生町)

 

チャンキー

 

コップ

 

ジャパンファームの桜島どり

農場から食卓までを理念に、種鶏〜孵卵〜肥育〜処理・加工までの一貫生産体制を基本とした鹿児島県産チキンです。

 

飼養地:鹿児島県(曽於郡大崎町、垂水市、鹿屋市、曽於市、志布志市、錦江町)

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

ジャパンファームの桜島どりゴールド

一貫生産を基本とし、さらにおいしさと風味を追求したハイグレードな鹿児島県産チキンです。

 

飼養地:鹿児島県垂水市

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

南国元気鶏(ナンゴクゲンキドリ)

一貫体制(ヒナ・エサ・処理加工)での衛生・品質管理のもとで育てられた南国元気鶏は、安全・安心だけでなく美味しい鶏肉です。

 

飼養地:鹿児島県

 

チャンキー

 

コップ

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