関東地方 地鶏の種類と血統

目安時間:約 6分

関東地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。

 

緑色の画像は在来種
在来種とは?
地鶏とは?
♂(オス)、(メス)

茨城県

つくばしゃも

とり肉特有の臭みを消すことで、誰にでも本来のトリ肉の味を楽しむことができる肉質になっている。

 

飼養地  :茨城県石岡市、根小屋、小屋、真家、上曽、行方市、芹沢、柏熊

飼料内容 :軍鶏専用指定配合飼料。NON-GMO、PHFC、オリゴ糖・納豆菌を加え無薬飼料、油脂添加なし

出荷日齢 :♂90日以上 100日以上 平均105日

出荷体重 :♂3,100g、2,900g、平均3,000g

 

中軍鶏

 

 

奥久慈しゃも(オククジシャモ)

低脂肪で弾力がある肉質とコクがある深い味わいが特徴。
身が締っており、濃厚な旨みの特徴から、 旨みエキスを活かした軍鶏鍋や親子丼、 シンプルな焼き鳥で召し上がるのがオススメ!

 

飼養地  :茨城県(久慈郡大子町、常陸太田市、常陸大宮市、那珂市、高萩市)

飼料内容 :専用飼料

出荷日齢 :♂125日 156日 平均140日

出荷体重 :♂2,600g、2,100g、平均2,350g

 

名古屋種

ロードアイランドレッド

軍鶏

 

 

栃木県

栃木しゃも

脂肪分が少なく歯ごたえがあり、風味、コクともに優れるという特徴がある。

 

飼養地  :栃木県鹿沼市

飼料内容 :

幼すう及び中すう期:市販配合飼料

仕上げ期:自家配合飼料。発酵飼料・大豆・大麦・大すう用市販配合飼料

出荷日齢 :♂140日、180日、平均160日

出荷体重 :♂3,000g、2,000g、平均2,500g

 

プレノワール

ロードアイランドレッド

軍鶏

 

 

群馬県

上州地鶏(ジョウシュウジドリ)

梅酢と桑の葉を飼料に加えました。
梅酢により酸化による品質低下が抑えられ、色鮮やかで肉汁を蓄えたおいしい肉になります。

 

飼養地 :群馬県

飼料内容:抗生物質、合成抗菌剤を含まない飼料で飼育

 

 

薩摩鶏

比内鶏

 

 

埼玉県

彩の国地鶏タマシャモ(サイノクニジドリタマシャモ)

味と歯ごたえ、コク、保水性がありジューシーな肉になります。

 

飼養地  :埼玉県坂戸市、深谷市、川越市、秩父市 (飼養地は埼玉県内限定)

飼料内容 :配合飼料の他、納豆菌等配合

出荷日齢 :♂180日、180日、平均180日

出荷体重 :♂4,500g、3,500g、平均3,700g

 

大和軍鶏

ニューハンプシャー

大軍鶏

ロードアイランドレッド

 

 

千葉県

錦爽名古屋コーチン(キンソウナゴヤコーチン)

しっかりとした味とキュッとした歯ごたえがあります。
また、特徴ある白い脂は、アク・臭みが少なくサラッとしている。

 

飼養地  :千葉県香取市

飼料内容 :専用設計飼料と木酢液活用

出荷日齢 :♂125日、125日、平均125日

出荷体重 :♂2,500kg、1,900g、平均2,200g

 

名古屋種

 

 

房総地どり(ボウソウジドリ)

肉質は柔らかく、旨み成分であるイノシン酸を多く含んだおいしい鶏肉です。
また肉繊維内の脂肪含有率も低いのも特徴。

 

 

 

 

 

 

黄斑プリマスロック

レッドラインロード:血統はレッドライン(父)×ロードアイランドレッド(母)の交配種
外貌 羽色は赤褐~褐色、尾羽の先端が黒いものが多い、単冠、皮膚、脛は黄

 

 

最後に

在来種といろいろな組み合わせによって各地鶏がつくらているのがわかります。
長い年月をかけてつくられ、それぞれに特徴のある地鶏を生産しています。
地元に行って食べるのがベストですがそれもなかなかできることではありません。
最近ではネット通販されている物も増えてきてますので試してみてはいかがでしょうか。

千葉県の銘柄豚 種類と血統

目安時間:約 20分

全国には銘柄豚が数多くいます。

それぞれに特徴のある豚肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが千葉県にどんな銘柄豚・ブランド豚があるのか調べてみました。

アボカドサンライズポーク

農場で、アボカドを始めとした特殊な飼料を食べ、豊かな自然の中でたっぷり運動しながら成長します。
メキシコ産アボカドオイルを加えた特殊な飼料を食べることによって、さらりとして甘みのある上品な脂身が出来るのです。
この上品な脂身のコクが美味しさの秘密なのです。

 

飼料内容:配合飼料+メキシコ産アボカドオイルを添加

所在地 :千葉県香取市(かとりし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

笑顔大吉ポーク

ストレスがなく清潔な環境で一貫した生産体制を確立することにより「笑顔大吉ポークは誕生しました。

トウモロコシを主体とした餌に、麦・マイロ・キャッサバなどの炭水化物を添加することで豚肉の旨味成分であるオレイン酸を多く含んだ甘味とコクのある脂に仕上がっています。

新鮮で良質な肉質・甘味のある脂肪、軟らかな食感を持ち、口の中でトロける美味しさが堪能できます。

 

所在地:千葉県成田市(なりたし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

柏幻霜ポーク(かしわげんそうポーク)

肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。
コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。
香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な豚肉です。
サシが入っているにも関わらず、脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがある。

 

飼料内容:とうもろこし、大豆かす、パンみみ

所在地 :千葉県柏市(かしわし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

かぶらきSPF豚

干潟八萬石を高台から望む千葉県旭市鏑木の大地で生産する豚肉であることから命名。

こだわりのオリジナル飼料を使い、じっくりと丹精込めて育て上げたSPF銘柄豚です。

温度管理された快適な施設ですくすくと育っています。

オリジナル飼料はオリゴ糖・ユッカ抽出物を添加しており、それによ腸内環境が整った豚は臭みが少なく、肉の旨味に磨きがかかっています。

 

所在地:千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

元気豚(げんきぶた)

元気豚のお肉は食味、香りにプラスである飽和脂肪酸が豊か。

甘みに関係するアミノ酸も一般の豚より多く含まれています。

それが元気豚の美味しさの秘密です。

肉づきがよく、サシの入りやすい血統を厳選しており、通常の豚の1.4倍と、弾力があって柔らかく旨みを感じていただける豚肉が誕生いたしました。

 

飼料内容:でんぷん質の多いマイロを配合した専用飼料

所在地 :千葉県香取市(かとりし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

恋する豚(こいするぶた)

口あたりがなめらかで、くさみが少なく、脂のほのかな甘みが口に広がります。
あと味はすっきりしていて、ついついまた食べたくなってしまうおいしさです。

 

飼料内容:自家配合飼料

所在地 :千葉県香取市(かとりし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

サンライズ黒豚(サンライズくろぶた)

肉質はきめが細かくて柔らかく、脂身は真っ白く甘みがある。

 

飼料内容:配合飼料+メキシコ産アボカドオイルを添加

所在地 :千葉県香取市(かとりし)

 

バークシャー

 

シザワポーク 米仕上げ(シザワポーク こめしあげ)

飼料米、パンをふんだんに与えたおいしい三元豚
エコフィードと千葉県産の飼料米を主原料とした液状飼料を供与した肉豚で、良好な肉色とあっさりした食味の豚肉です。

 

飼料内容:専用液状飼料、有機酸

所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

旨脂舞(ししまい)

肉質に優れ、深い旨味の脂とやわらかさが特徴。

 

所在地:千葉県旭市(あさひし)

 

バークシャー

大ヨークシャー

 

 

ダイヤモンドポーク

肉質はきめ細やかで、柔らかさ・ジューシーさが一般の豚肉に比べ非常に優れており、旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれている。
脂肪の質も甘味があり口の中でとろける旨さが特徴となっている。
脂肪酸組成の点では、食味の良好さを示すオレイン酸が豊富であり、同時に食味にマイナスのリノール酸が少ないのが特徴です。

このような特徴から、ダイヤモンドポークは、良質な脂と旨味のある肉を味わうため、シャブシャブ、すき焼きなど肉そのものの味を生かした料理に適しています。
千葉県産のサツマイモを約10%混合した飼料で育てています。
サツマイモのデンプンは豚肉に吸収され、旨味と甘味を増す効果があります。

 

飼料内容:独自の配合飼料

所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

中ヨークシャー

 

匠味豚(たくみぶた)

長年の経験と実績を基に、熟練した枝肉選別者によって選び抜かれています。

 

飼料内容:独自の配合飼料

所在地 :千葉県

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

千葉県産いもぶた(ちばけんさんいもぶた)

美味しい肉質ができあがる時期(出荷前平均70日間)、いも類中心の飼料を与えて育てていることから命名。

いも類はカロリーが低いため豚の成長はその分遅くなりますが、その間、いもの澱粉質が豚の体内で良質な脂にゆっくりと変わることで、脂身はとろけるように甘く、旨みやコクを閉じ込めた赤身はジューシーで柔らかです。

生産効率がやや下がっても、美味しい豚肉を消費者の皆さんに届けたいとの思いで大切に生産しています。

 

飼料内容:専用飼料、100日齢以降は抗生物質無添加

所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

千葉県産美味豚(ちばけんさんびみとん)

豚本来の味わいを引き出すことを目指し生まれた銘柄です。

高品質な澱粉類をたっぷり配合した飼料を与えることで、臭みの無い、脂身がほんのり甘い豚肉です。

また保水性に優れているため焼いても旨味を逃すことはなく、とてもジューシーです。
「千葉県産ロイヤル三元」としても展開、有名レストランのシェフからも高い評価をいただいております。

 

飼料内容:専用配合飼料

所在地 :千葉県富里市(とみさとし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

ケンボロー

 

千葉県産マーガレットポーク(ちばけんさんマーガレットポーク)

豚特有の臭みが少なく、脂身は甘く、歯切れのよい柔らかな豚肉。

 

飼料内容:穀物主体の配合飼料

所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

千葉さわやかポーク(ちばさわやかポーク)

豚肉の脂っこさが苦手、肉の臭いがちょつという方に豚肉本来の味わいを知ってほしい。
リーズナブルで美味しい豚肉です。
豚の飼料は一般的に栄養価の高いトウモロコシを50~60%配合します。
千葉わわやかポークはその割合を20%に抑え、油脂含量の少ない麦やタピオカなどの配合を強化しました。
その豚肉は臭みがなく、脂身はさっぱりと爽やかです。
ジューシーな赤身には優しいコクがあり、ごく自然な風味仕上がっています。
酸化しにくいオレイン酸が肉に豊富に含まれ、脂がさっぱりとし、臭みがない爽やかな豚肉から命名した銘柄です。

 

飼料内容:専用配合飼料、100日齢以降は抗生物質無添加
所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

テラポーク 地球豚(テラポーク ちきゅうぶた)

専用液状飼料で育てた豚。

小麦系原料を主体とした飼料を給与。

小麦類に由来する脂肪性状の肉質。

 

飼料内容:専用液状飼料、有機酸

所在地 :千葉県内

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

デリシャスポーク絹

麦や菓子パン粉を含み、ビタミンEを添加した飼料で仕上げられた、なめらかな食感が特徴的な豚肉です。

 

所在地:千葉県山武市(さんむし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

なでしこポーク

優しい甘さや健康にこだわったお肉であることから「思慕」や「可憐」という花言葉から「なでしこ」に女性のイメージを重ねました。

日本らしい名前で、海外にいってもすぐに「日本の豚肉」と分かってにらえるよう命名しました。
「なでしこポーク」は約50種類の野菜や果物を発酵熟成させた「大高酵素」に加え、国産米などをふんだんに使い飼育しました。

臭みがなく脂身に優しい甘味があり、オレイン酸を多く含むなど、健康に育てた美味しい豚肉です。

 

所在地:千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

菜の花うましポーク

世界最高峰の肉質を誇る希少種「中ヨークシャー」の特徴であるオレイン酸豊富な脂身、世界トップクラスのきめ細かな赤身を受け継ぐ旨脂(うまし)な豚肉です。

融点が低くさらりとした脂は全くしつこくなく、旨み豊かでありながら、豚特有の臭みはほとんどありません。

 

所在地:千葉県旭市(あさひし)

 

中ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

野田さくらポーク

豚本来のヘルシーさと脂の旨さをあわせもつ、ジューシーでやわらかいお肉です。
豚にサシ(脂)を入れ、牛肉の旨みに近づける、脂がある分、コレステロールやクセが増えつづけている。
そんな昨今の品種改良とは全く逆で、豚肉本来の味を追求している「野田さくらポーク」。
野田さくらポークに与える飼料は、独自のノウハウにより通常に比べ、ビタミンやミネラルを大幅に強化し、酸化しやすい脂肪酸多く含むとうもろこしを減らし、臭みの原因とされる動物性飼料(魚粉等)をカットし、純植物性飼料のみを与えました。

こうして生産された野田さくらポークは、ジューシーでやわらかいお肉です。

肉本来の味を、しゃぶしゃぶで召しあがってください。

 

所在地:千葉県野田市(のだし)

 

デュロック

ケンボロー

 

 

バナナポーク

美味しいバナナを食べて育った肉豚は、脂肪に旨みが増し、きめ細やかな肉質とお肉の匂いが非常に少ないあっさりとした美味しいお肉です。

 

飼料内容:仕上げ飼料にバナナクラッシャー(乾燥バナナ)を配合し、出荷前2カ月間給与
所在地 :千葉県内

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

坂東ケンボロー(ばんどうケンボロー)

オレイン酸を豊富に含み不飽和脂肪酸の働きによる肉の酸化を抑え、きめ細やかで柔らかい食感を実現しました。

 

所在地:千葉県野田市(のだし)

 

ケンボロー

 

東の匠SPF豚

千葉県北総大地の香取郡東庄町養豚家12名の匠が集い、種豚と飼料を統一し、育て方の工夫を日々状報交換する地道な研究から東の匠SPF豚が生まれました。

その豚肉は、白く甘味がある脂身と、歯切れがよくて味わい深い赤身が絶妙にマッチする評判のお肉です。

養豚への高い志と豚への人一倍の愛情でつながった絆はとても強く、情報を出来る限りオープンにし研究会全体のレベルアップが、匠が誇る上質の豚肉生産の基礎となっています。

 

所在地:千葉県香取郡東庄町(かとりぐん とうのしょうまち)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

ひがた椿ポーク(ひがたつばきポーク)

飼料は全て穀物を使用し、さらに天然の甘味料として知られるステビアエキスをはいごうしています。
肉のきめが細かく、弾力、保水性ともに良く歯触りの良い肉に仕上がっています。

 

飼料内容:国産飼料米15%配合飼料(肥育仕上げ期)

所在地 :千葉県旭市(あさひし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

美味北総豚

千葉県九十九里の温暖な気候と緑豊かな北総大地で穀物主体の配合飼料で愛情をたっぷりこめて育てた豚肉です。

 

所在地:千葉県匝瑳市(そうさし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

総の銘豚 林SPF(ふさのめいとん はやしSPF)

保水性があり、脂肪の質もしっかりとした独特の風味のある豚肉。

 

飼料内容:仕上げ期には指定配合飼料(林SPF(V))を給与

所在地 :千葉県香取郡 東庄町(かとりぐん とうのしょうまち)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

房総オリヴィアポーク(ぼうそうオリヴィアポーク)

オリーブの搾りかす入り配合飼料を使用し育てた豚肉です。

 

飼料内容:穀物主体の配合飼料にオリーブの搾りかすを配合
所在地 :千葉県山武郡 横芝光町(さんぶぐん よこしばひかりまち)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

房総なるかポーク

とろける良質の脂は甘味が強く、口の中に残らないのでしつこさもありません。

また肉の繊維が大変きめ細かなため、歯触りは柔らかでありながらしっかりとした弾力を持っており、肉汁が逃げずにジューシーさを保っているのです。

 

所在地:千葉県勝浦市(かつうらし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

房総ポーク(ぼうそうポーク)

豚の健康を維持しおいしい豚肉を生産するために与えている飼料は「海藻粉末」を加え更に「ビタミンE」を強化しています。
また飼料中の脂肪分は植物性のみを使用し、動物由来のものは一切使用していません。
このため豚肉特有の臭いがなく柔らかい食感に仕上がっています。

 

飼料内容:海藻粉末を加え、ビタミンE強化した専用飼料
所在地 :千葉県千葉市(ちばし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

南房総の名水もちぶた(みなみぼうそうのめいすいもちぶた)

肉のきめが細かいので食べて柔らかく、甘みのある豚肉です。

 

飼料内容:指定配合飼料
所在地 :千葉県市原市(いちはらし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

緑茶豚(りょくちゃとん)

脂身も締まっていてしっかりした歯触り。

そしてなにより身質がしっかりとした赤身、肩ロースは色が濃厚でジビエのような雰囲気すらあります。

その脂の上等な甘みと、ワイルド感のある赤身のバランスは緑茶豚独特のものです。

 

所在地:千葉県匝瑳市(そうさし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

ロイヤル三元(ロイヤルさんげん)

ストレスの少ない肥育環境と木酢酸を加えた植物原料中心の飼料で育てました。

 

飼料内容:植物性飼料、木酢酸

所在地 :千葉県山武郡 横芝光町(さんぶぐん よこしばひかりまち)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

関東地方の銘柄牛・ブランド牛

目安時間:約 25分

全国には銘柄牛が数多くいます。

それぞれに特徴のある牛肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが関東地方にどんな銘柄牛があるのか紹介します。

 

牛肉の等級について

 

茨城県

雨情の里牛(うじょうのさとぎゅう)

程よい脂身とかむほどに味わいが広がる赤身に定評がある。

肉質は柔らかく、とろけるような霜降り肉が特徴。

 

所在地 :茨城県(北茨城市・高萩市・日立市)
品質規格:2等級以上

 

雨情の里牛

 

紫峰牛(しほうぎゅう)

宮崎を中心に、北海道および徳之島から牧草を十分に食べた健康な素牛を導入し、筑波山のふもと約2年間丹精込めて肥育しています。

「キメの細かい肉質」「しっとりとしたアブラ質」「コザシで色が良い」肩から腿までの色、サシの『抜け』が抜群。

 

所在地 :茨城県内、関東、東北、北海道
品質規格:A3~A5等級

 

 

つくば牛

豊かな自然環境のなか、手塩にかけて育てられた肉牛で、肉質はやわらかく、美味しい牛肉。

 

所在地 :茨城県
品質規格:3等級以上

 

つくば牛

 

つくば山麓 飯村牛(いいむらぎゅう)

厳選した国産ワラをたっぷりと、大麦、ふすま、大豆を中心に与え、肉骨粉、動物性飼料、成長ホルモンは一切やっていません。

牛小屋には、マイナスイオンを発生させる大型扇風機を付け、ゆったりと普通より長く育て、和牛の風味豊かな牛肉です。

 

所在地:茨城県土浦市、つくば市、筑西市

 

 

筑波和牛

豊かな自然環境のなか、手塩にかけて育てられた黒毛和種で、肉質はやわらかく、赤身と脂のうまみが充分に活きた牛肉。

 

所在地 :茨城県
品質規格:A3等級以上

 

 

紬牛(つむぎぎゅう)

鹿児島県を中心に導入された素牛を長期間肥育して味の良い牛を作る。

 

所在地 :茨城県県西地域
品質規格:A3~A5等級、B3~B5等級

 

 

花園牛 (はなぞのぎゅう)

良質な粗飼料と飼料を与え、安心、安全を重視した風味豊かな牛肉です。

 

所在地 :茨城県(北茨城市・高萩市・日立市)
品質規格:4,5等級以上

 

 

常陸牛(ひたちぎゅう)

枝肉重量は、全国でもトップクラスで大きく、肉質と脂肪交雑(サシ)が全国上位の高級牛肉です。
1頭1頭手塩に掛けて育て上げ、ストレスに気づかい、脂の質にこだわった肉質を追及しています。

 

所在地 :茨城県内
品質規格:A,B4等級以上

 

 

瑞穂牛(みずほぎゅう)

口どけのよい脂で、しつこくなく、さっぱりとした味わいが特徴です。

 

所在地 :常陸大宮市 瑞穂農場
品質規格:黒毛和種はAB4,5等級を除く

 

 

瑞穂牛

 

美都牛(みとぎゅう)

素牛から肥育牛、出荷に到るまで一貫して豊かな自然に囲まれたストレスの少ない環境で育てられた黒毛和牛です。
さらに水や給与飼料を新たな視点捉え直すことで、安全で、しかも豊かな味わいの黒毛和牛に仕上げました。

 

所在地:茨城県水戸市周辺

 

 

山方牛(やまがたぎゅう)

和牛より手頃な価格で和牛に近い美味しさを提供

 

所在地:茨城みどり農協肥育部管内(常陸大宮市)

 

山方牛

 

栃木県

おやま和牛

おやま和牛の特徴は、「安全性」と「おいしさ」にあります。
恵まれた自然環境の中で、「さし」がはいりやすくするために、大麦や稲わらを食べさせて育てています。
小山市内の広大な水田から生産される稲わらが健康な牛を育て、自然に近い状態の肥育がうまみにつながり、安全でおいしいおやま牛が育ちます。

 

所在地 :栃木県小山市
品質規格:A3~A5等級

 

 

かぬま和牛

全国レベルの品評会で最優秀賞受賞。
生産農家が衛生面、健康面を完全に管理し、丹精こめて肥育。
毎月29日を『かぬま29の日和牛の日』とし、市内のかぬま和牛振興会加盟店において特別価格で提供。

 

所在地:栃木県鹿沼市

 

 

紅の牛(くれないのうし)

褐毛和牛『紅の牛』の美味しさは、赤身とサシのバランスの良さにあります。
旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富にあり、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上で、熟成により4倍にまで増加することが解っています。
一方、サシと言われる霜降りは、入りすぎずに適度な量であることからヘルシーであると同時に、そのサシの細かさや融点の低さから、キレがよく喉ごしの良いこの牛独特の風味を生み出します。
旨みとジューシーさを兼ね備えた褐毛和牛『紅の牛』

 

所在地:栃木県

 

 

さくら和牛

おいしい日本を皆様の食卓へ・・・ 栃木県北部、旧那須の国のさくら市は、那須岳のすそのに広がる大自然の中で、温暖な気候、きれいな水、長い日照時間、そして何より私たち生産者の愛情をたくさん注ぎこめて育てられた「さくら和牛」。
天然ハーブによる健康肥育、アロマセラピーによる飼育管理、地球環境にやさしい循環型農業の推進をコンセプトに安全・安心でおいしい牛肉を提供しています。

 

所在地:栃木県

 

 

大地の物語

短角和牛、短黒和牛ブランド「大地の物語」は、短角種の赤みのおいしさとお肉の安全性を追求してできたブランドです。国内において希少的牛肉の短角種を、飼育環境に適した緑広がる栃木県の大地と清らかな水と透きとおる青空の下、指定生産農家が一頭一頭愛情と丹精込めて、ゆっくりと時間をかけて育てています。

 

所在地:栃木県

 

 

大地の物語

 

とちぎ霧降高原牛 (とちぎきりふりこうげんぎゅう)

指定された配合飼料を給与され、清潔な環境の下で肥育飼養可能だと認定された指定生産者によって肥育されています。
給与される配合飼料のメイン原料であるトウモロコシは、遺伝子組み換えをしていないもの(NON-GMO)を使用しております。
平均出荷月齢は肉質の改善と枝重の増大をねらうことからやや長くなっており、そのため肉質は全国平均を常に上回り、極めて高品質な交雑牛としての市場評価を得ています。
また平成20年7月に行われました第10回全農肉牛枝肉共励会交雑種の部では、当指定生産者の出品牛が、最高位である『最優秀賞』を受賞し、その肉質の高さが証明されました。

 

所在地 :栃木県
品質規格:ABC-2等級以上

 

とちぎ霧降高原牛

 

とちぎ高原和牛

「とちぎ高原和牛」は血統明確な黒毛和種であり、栃木県の豊かな自然環境の中、約2年の長い年月をかけて243名の指定生産者によって一頭一頭、愛情を込めて育てられました。

 

所在地 :栃木県
品質規格:AB-2・3等級

 

 

とちぎ和牛

指定生産者によって肥育された黒毛和種であり、枝肉格付がA・Bの4等級以上に格付された枝肉だけに与えられる銘柄名です。
指定生産者は県内各地に243名おり、そこで飼養されている和牛は約1万頭、その大部分が東京食肉市場に出荷しています。
サシの入った霜降り肉で、キメが細かく、柔らかく、風味豊かな、旨味の秀でた味の芸術品です。
また平成20年7月に行われました第10回全農肉牛枝肉共励会黒毛和種の部では、指定生産者の出品牛が、最高位の『名誉賞』を受賞し、その肉質に対する評価はますます高くなっています。

 

所在地 :栃木県
品質規格:A4等級、B4等級以上

 

 

那須ハーブ牛(なすハーブぎゅう)

栃木県北部、旧那須の国のさくら市は、那須岳のすそのに広がる大自然の中で、温暖な気候、きれいな水、長い日照時間、そして何より私たち生産者の愛情をたくさん注ぎこめて育てられた「那須ハーブ牛」。
品質の良い肉を供給するだけでなく、ハーブ飼料を牛に食べさせる事でハーブが持つ免疫力向上などの様々な効能により牛が健康に育ち、抗生物質やホルモン剤を使用しない「安全」で「安心」で「美味しい」牛肉を提供しています。

 

所在地:栃木県

 

那須ハーブ牛

 

那須和牛

JAなすの和牛部会員の飼育牛並びに肥育牛部会員の生産した枝肉にて、肉質等級A・B3等級以上の肉質。
牛舎環境の整備による健全牛の生産管理。

 

所在地 :JAなすの管内
品質規格:A・B以上で3~5等級のもの。

 

 

日光高原牛

指定された配合飼料を給与され、清潔な環境の下で肥育飼養可能だと認定された指定生産者によって肥育されています。
給与される配合飼料のメイン原料であるトウモロコシは、遺伝子組み換えをしていないものを使用しております。
平均出荷月齢は肉質の改善と枝重の増大をねらうことからやや長くなっており、そのため肉質は全国平均を常に上回る、極めて高品質牛肉としての市場評価を得ています。
また平成20年7月に行われました第10回全農肉牛枝肉共励会交雑種の部では、指定生産者の出品牛が、最高位の『最優秀賞』を受賞し、その肉質の高さが証明されました。

 

所在地 :栃木県
品質規格:ABC-2等級以上

 

日光高原牛

 

群馬県

赤城牛・赤城和牛

複雑な流通経路を排除し、生産者から小売店・消費者までの距離を短くする事が可能なブランド。

組合の中核となる鳥山牧場を中心とした、肉質重視の交配を推進し常に食べる立場からの視点に注視し、厳選した粗飼料及び配合飼料を活用する。

霜降り重視に限らない、肉自体の旨味や脂の旨味にこだわっている。

 

所在地:群馬県

 

 

 

赤城牛・赤城和牛

 

赤城牛・赤城和牛

 

赤城牛・赤城和牛

 

上州牛(じょうしゅうぎゅう)

群馬県で肥育された黒毛和牛と交雑牛の総称として首都圏を中心に支持されている群馬県産牛の代表銘柄牛です。
「上州牛」は食肉処理の衛生管理にHACCP方式を行っている対米輸出認定工場である(株)群馬県食肉卸売市場で処理されたものに限定しています。
麦作の盛んな群馬県では麦類多配の伝統的な飼養体系が、肉の風味を良く仕上げるとともに、高い衛生処理基準を追求する事により安心な「上州牛」が提供されます。

 

所在地 :群馬県
品質規格:2等級以上

 

 

上州牛

 

上州新田牛(じょうしゅうにったぎゅう)

上州新田牛はその肥育農家の熱心さも特徴的であり、常に肉質の向上に努める姿勢を持っていることやその肥育管理においても牛へのきめ細やかな配慮を行っていることから、とても良い肉質を作る大きな要素となっています。
そして、牛が食べる餌にも配慮がなされており、くみあい配合飼料という統一した飼料を与えることによって、牛が健全に育つようになっています。
この配合飼料の中には太田市一帯で栽培されている麦やトウモロコシが多く配合されていることから、地産地消で非常に安全性の高い飼料であることが証明されています。

 

所在地 :JA新田郡管内 (群馬県太田市)
品質規格:3等級以上

 

 

上州新田牛

 

上州和牛

群馬県で肥育された総称「上州牛」の黒毛和牛を「上州和牛」として販売することができる。
同様に(株)群馬県食肉卸売市場で処理されたものに限定しています。
麦類多配の伝統的な飼養体系が、肉の風味を良く仕上げるとともに、高いHACCPPによる衛生管理方法により、安心で美味しい牛肉を提供します。

 

所在地 :群馬県
品質規格:2等級以上

 

 

低脂肪牛

低脂肪牛とは、国産ホルスタインを赤城山南麓で健康に肥育した低カロリー高タンパク低脂肪のヘルシー牛肉です!
和牛A5に比べてカロリー45%・タンパク質133%・脂肪はなんと31%!赤身肉なのでヘム鉄豊富で女性の美容と健康のお役に立てる牛肉です!

 

所在地:群馬県前橋市

 

低脂肪牛

 

榛名山麓牛(はるなさんろくぎゅう)

稲わらではなく麦を給与されて肥育される独特な生産方法によって産み出される肉質はとても上質です。

 

所在地:渋川市の利根川西部地区、高崎市

 

 

榛名山麓牛

 

埼玉県

彩さい牛(さいさいぎゅう)

彩さい牛の肥育管理では安心・安全を重要視して、生産履歴を蓄積しています。
それにより、安心の証明である「FMVA認証」を個体毎に取得しています。
彩さい牛に国産常緑樹皮炭と木酢液のスーパーネッカリッチ混合の飼料を給与することにより、牛の健康が保たれます。
その上、こうして飼育された牛は彩さい牛の特徴である、色鮮やかで甘味のある、脂肪がサラッとした肉質に仕上がります。

 

所在地:埼玉県

 

 

彩さい牛

 

彩の夢味牛(さいのゆめみぎゅう)

統一したブランド用肥育配合飼料を使用し、後味の良い、サッパリした甘みのある脂質で、また食べたくなる牛肉です。
彩の国畜産物生産ガイドラインによる衛生管理を実施しています。

 

所在地:埼玉県

 

 

彩の夢味牛

 

深谷牛(ふかやぎゅう)

肉質の良い系統の親から生まれた黒毛和種の素牛を導入し、会員が統一した飼養管理により肥育した牛を「深谷牛」としている。
"ねぎの里"深谷で生まれた深谷牛は肉のきめが細かく、サシ(脂肪交雑)の入りが良く風味があります。
平成14年9月から国内最初に生産履歴、流通履歴を公開して販売を始め、現在は生産者と販売業者で履歴管理の協定を締結して生産、販売をしています。

 

所在地:埼玉県

 

 

武州和牛(ぶしゅうわぎゅう)

岩手県産和牛を主体に導入し、配合飼料を指定し、ブレンドしている。
肥育期間をかけて、肉の風味、甘味、そしてきめの細かい肉質をモットーにした銘柄和牛です。

 

所在地 :埼玉県

 

 

千葉県

飯岡牛(いいおかぎゅう)

潮風がそそぐ、穏やかな環境のもと、一頭一頭大切に育てられた黒毛和牛です。
厳選された飼料と、ストレスの少ない環境で育ったため、柔らかく、味と香りが豊かな点が特長です。

 

所在地 :千葉県
品質規格:A、B、3等級以上

 

 

かずさ和牛

きめ細かい柔らかい肉質と理想的なバランスで織り込まれた“さし”。
特にその味は、芳しい香りと共にまろやかな旨みとして舌に残ります。

 

所在地 :千葉県内
品質規格:3等級以上

 

 

しあわせ絆牛

ハーブとビタミンEの給与により、風味豊かな牛肉に仕上がっています。

 

所在地:千葉県、茨城県、青森県、福島県

 

しあわせ絆牛

 

しあわせ満天牛(しあわせまんてんぎゅう)

ハーブとビタミンEを給与して、風味豊かな牛肉に仕上がっています。

 

所在地:千葉県、青森県、福島県

 

 

そうさ若潮牛(そうさわかしおぎゅう)

交雑種がメインの牛肉としては非常に高い品質のものが多く流通しているのが魅力であります。
その肉の味としては、脂身が多すぎず少なすぎずという適度なのり具合であり、なおかつきめ細やかな肉質で柔らかな食感であるのが特徴です。
その肉質からも、焼肉やすき焼きなどの調理方法に適しており風味と食感を十分に堪能できます。

 

所在地:JA管内の匝瑳市、横芝光町

 

 

そうさ若潮牛

 

千葉しあわせ牛

ハーブとビタミンEの給与により、風味豊かな牛肉に仕上がっています。

 

所在地:千葉県

 

 

ナイスビーフ

千葉県の旭市は黒潮の恩恵を受け、温暖な気候で知られる地域です。
そのような牛の肥育に適した土地で、こだわりの飼料を与えられて育てられているのがナイスビーフです。

 

所在地:千葉県、茨城県、栃木県

 

 

 

ナイスビーフ

 

林牛 (はやしぎゅう)

安全安心な牛肉を消費者に提供するため、厳選された飼料を使用しています。

また、良質牛肉生産のため、それぞれの肥育時期に適した栄養レベルを設定し、個々の原料を適切に組み合わせた飼料です。

牛の健康に重点を置いて管理をして、常にバランスの良い配合飼料と品質の良い国産稲ワラを給与しています。

牛床や飼槽を衛生的に保っています。

 

所在地 :千葉県香取郡東庄町
品質規格:2等級以上

 

林牛

 

みやざわ和牛

自然豊かな北総台地で、愛情いっぱいに育てられた和牛です。
自農場一貫生産なので生産履歴が明確で安全、安心な牛肉です。

 

所在地 :千葉県
品質規格:A、B、3等級以上

 

 

八千代牛(やちおぎゅう)

・千葉北部酪農に登録生産者により、指定配合飼料で育てられております。
・ホルスタイン種ですのでヘルシーで価格面でもリーズナブルです。
・安心して食べていただけるように消費、購入 又、利用する立場になり商品作りを行っています。

 

所在地 :千葉県
品質規格:2等級~3等級が主体

 

 

東京都

秋川牛 (東京都産黒毛和種)

さっぱりとしてしつこくない清々しい肉質でありながら、柔らかくて味わいもとても豊かです。

 

所在地 :東京都あきる野市

品質規格:A4 5等級

 

 

九州産開拓牛交雑種

全国開拓農業協同組合連合会が指定した飼料で肥育されたホルスタイン種と黒毛和種の交雑種の牛の肉。

 

所在地:九州地方

 

九州産開拓牛交雑種

 

九州産開拓牛

全国開拓農業協同組合連合会が指定した飼料で肥育されたホルスタイン種の牛の肉。

 

所在地:九州地方

 

 

東京黒毛和牛

自然に恵まれた伊豆諸島の最南端青ヶ島の佐々木繁殖農家で生まれ、東京西部に残る貴重な自然地区の肥育農家にて、長期間、健康を第一に肥育された黒毛和種。
稲藁と乾草、純植物性飼料(大麦・とうもろこし)を給餌する。肉色は鮮やかな小麦色で肉質は細かく、柔らかく甘みがあり、さらっとした風味が特徴。

 

所在地 :東京都
品質規格: A3~A5等級

 

 

神奈川県

足柄牛(あしがらぎゅう)

足柄牛は、和牛と乳用種の交雑種で、足柄の豊かな自然環境のなかで、特に育成前期において地域の特徴である足柄茶の粉末を与え、健康的に育まれた牛です。

生産者は、足柄牛生産者推進協議会を設立し、勉強会や講習会、研修会の実施を通じて、更なる銘柄の確立を目指しています。

 

所在地 :大井町、山北町、南足柄市、中井町、秦野市、小田原市
品質規格:2等級以上

 

足柄牛

 

市場発横浜牛(しじょうはつよこはまぎゅう)

市場発横浜牛は横浜食肉市場でと畜解体された和牛です。

 

所在地 :全国
品質規格:A,B4等級以上

 

 

葉山牛(はやまぎゅう)

葉山牛の霜降りはお米や豆腐粕など、加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げていることから、甘みがあってあおしいと高い評価を得ています。

また、とろけるような脂身は手のひらに乗せただけでとけだすほど。

これも葉山牛のおいしさの秘密です!

 

所在地 :横須賀市・三浦市・葉山町
品質規格:B4,5等級,A4,5等級

 

 

やまゆり牛

やまゆり牛は、和牛と乳用牛の交雑種で、味は和牛、価格は乳牛というそれぞれの長所をいかしていることが特徴です。

 

所在地 :神奈川県下
品質規格:2等級以上

 

やまゆり牛

 

横濱ビーフ(よこはまビーフ)

〜幕末の開港とともに発展した横浜は日本で初めて牛鍋屋が開かれるなど、数多くの食文化が生まれた街として知られています。
牛肉文化発祥の地であり文明開化の象徴である横浜で生まれた神奈川県産高品質牛肉です。

特定生産農家が熟練の技で愛情をもって横濱ビーフを育てます。
餌に統一の基本配合「横濱ビーフA」を使用することで上質な肉の味わいを均一に保っています。
この基本配合にとうふ粕・ビール粕等を加えた独自の発酵飼料を給与しています。牛にやさしい、地球にやさしいこだわりの餌です。

 

所在地 :神奈川県全域
品質規格:4等級以上

 

関東地方の銘柄鶏 種類と血統

目安時間:約 12分

全国には銘柄鶏が数多くいます。

それぞれに特徴のある鶏肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが関東地方にどんな銘柄鶏があるのか調べてみました。

 

緑色の画像は在来種 在来種とは?

♂(オス)、(メス)

 

茨城県

つくば茜鶏(つくばあかねどり)

飼料は動物性原料を使わず純植物性で育成し、抗生物質や抗菌剤を使わない、特別飼育鶏です。

したがって特有の臭みがなく、ジューシーで女性、子どもにも好まれる肉質です。

 

飼養地 :茨城県内
飼料内容:純植物性飼料、遺伝子組換フリー(主原)、PHF(主原)、抗生物質・抗菌剤無投与。
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均80日
出荷体重:平均3,100g

*PHFとは、収穫後の農薬不使用。

 

ロードアイランドレッド

ロードサセックス

 

 

やさと本味どり(やさとほんあじどり)

飼料は非遺伝子組み換えのとうもろこしが原料で、ポストハーベストフリのとうもろこしを使用。納豆菌、オリゴ糖を添加し、強健性を増している。水分、脂肪の少ないコクのある鶏肉。

 

飼養地 :茨城県石岡市、土浦市
飼料内容:指定配合飼料。NON-GMO、PHFC、オリゴ糖・納豆菌を加え無薬飼料、油脂添加なし
飼育方法:平飼い、開放鶏舎
出荷日齢:♂52日、58日、平均55日
出荷体重:♂3,100g、3,000g、平均3,050g

*NON-GMOとは、遺伝子組み換え飼料を使っていません。

PHFC(ポストハーベストフリーコーン)収穫後の農薬不使用のとうもろこし。

 

チャンキー

 

コップ

 

栃木県

那須の神那どり(なすのかんなどり)

薄飼い、無添加飼料による長期飼育と雌限定による肉質・食感

 

飼養地:栃木県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

錦どり(にしきどり)

薄飼い、無添加飼料による長期飼育と雌限定による肉質・食感

 

飼養地:栃木県

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

群馬県

きぬのとり

植物性原料を主体とした配合飼料に、漢方薬の原料となる天然由来の植物性免疫活性物質を添加し、きめ細かい肉質の鶏に育てました。

 

飼養地 :栃木県、茨城県
飼料内容:長期間抗生物質、抗菌剤を含まない飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:♂48日、52日、平均50日
出荷体重:平均2,850g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

榛名うめそだち(はるなうめそだち)

植物性原料を主体とし、梅酢・ココファット(ヤシ油)を添加した飼料を用い、開放鶏舎で充分な運動をさせ、健康な鶏に育てました。

 

飼養地 :群馬県
飼料内容:長期間抗生物質、抗菌剤を含まない飼料
飼育方法:開放鶏舎平飼い
出荷日齢:♂48日、52日、平均50日
出荷体重:平均2,850g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

千葉県

あじわい鶏(あじわいどり)

甘みとコクが強く、鶏肉本来の美味しさを引き出しました。

 

飼養地 :茨城県(石岡市、常陸大宮市、牛久市、かすみがうら市、桜川市、土浦市、結城市、坂東市、常総市、小美玉市、笠間市、鉾田市)千葉県(野田市、千葉市、館山市)

飼料内容:特殊配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均53日
出荷体重:平均2,800g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

華味鳥(かみどり)

純和鶏は純国産鶏種を交配して生まれた純国産のブランド。その質肉はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感。日本人が美味しいと実感できる味わいです。

 

飼養地 :茨城県(石岡市、常陸大宮市、牛久市、かすみがうら市、桜川市、土浦市、結城市、坂東市、常総市、小美玉市、笠間市、鉾田市)千葉県(野田市、千葉市、館山市)

飼料内容:特殊配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均53日
出荷体重:平均2,800g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

錦爽どり(きんそうどり)

肉質はやわらかくほど良い歯ごたえがあります。

天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により、皮が薄く脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌なにおいが少ないです。

 

飼養地 :千葉県香取市(加瀬農場を中心とした千葉県内)
飼料内容:専用設計飼料と木酢液活用
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均50日
出荷体重:♂3,000g、2,500g、平均2,800g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

地養鳥(じようどり)

地養素を与えることにより、鶏肉臭がほとんどなく、シャキシャキとしてクセのない肉質を作りあげ、旨味とコクのあるまろやかな鶏肉本来の味を引き出しました。

 

飼養地 :茨城県(石岡市、常陸大宮市、牛久市、かすみがうら市、桜川市、土浦市、結城市、坂東市、常総市、小美玉市、笠間市、鉾田市) 千葉県(野田市、千葉市、館山市)

飼料内容:地養素添加配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均53日
出荷体重:平均3,000g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

水郷赤鶏(すいごうあかどり)

在来種であるロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏です。

育成率がブロイラーより低いため、生育には時間がかかるが、その分絶妙な食感とコクがあります。

 

養地 :千葉県、茨城県
飼料内容:専用設計飼料と木酢液活用
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均70日
出荷体重:♂2,800g、2,300g、平均2,600g

 

ロードアイランドレッド

ロードサセックス

 

 

総州古白鶏(そうしゅうこはくどり)

主に総州地方の澄んだ空気と水のもと、天然成分を加えた飼料を与え、徹底した健康管理・衛生管理を行い、健やかでヘルシーな鶏に育てています。

クセのない旨みとまろやかなコク、弾力のある歯ごたえは、どんなメニューにもワンランク上の美味しさを演出します。

 

飼養地 :茨城県(石岡市、常陸大宮市、牛久市、かすみがうら市、桜川市、土浦市、結城市、坂東7市、常総市、筑西市、小美玉市、笠間市、鉾田市)、千葉県(野田市、千葉市、館山市)

飼料内容:専用配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均53日
出荷体重:♂3,200g、2,800g、平均3,000g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

房総ハーブ鶏(ぼうそうハーブどり)

ハーブ給与で、まろやかな味が特徴です。

 

養地 :千葉県
飼料内容:ハーブのプレミックスを基本14日間添加。休薬期間7日以上
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均50日
出荷体重:平均3,000g

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

東京都

香鶏(かおりどり)

香鶏は、中国伝来のバブコーチンと烏骨鶏の血統を継承しており、まさに良質な鶏として長年にわたって大切に育てられています。

鶏肉は筋線維が細かくジューシーで弾力のある歯ごたえを持っております。

 

飼養地 :栃木県那須郡那珂川町、茨城県石岡市正上内、栃木県真岡市西高間木

飼料内容:指定配合飼料
飼育方法:平飼い
出荷日齢:平均90〜100日
出荷体重:♂1,800〜2,200g、2,000〜2,800g、平均2,450g

 

泰山鶏

 

国産鶏種はりま(こくさんけいしゅはりま)

ブロイラー種として国内で唯一原原種から種の維持管理ができる肉専用種です。

飼料はNON-GMO原料を使用し、抗菌性物質を添加していません。

 

飼養地 :群馬県、島根県、山口県、徳島県、福岡県、熊本県

飼料内容:NON-GMO、PHF主原料を使用し、抗菌性物質を使用しない
飼育方法:開放鶏舎、平飼い
出荷日齢:平均55日以上
出荷体重:平均3,000g

*NON-GMOとは、非遺伝子組み換え飼料。

 PHFとは、収穫後の農薬不使用。

 

白色コーニッシュ

白色プリマスロック

 

 

東京しゃも(とうきょうシャモ)

「東京しゃも」は10数年をかけ軍鶏の純系を保ちながら闘争心を和らげることに成功しそれを改良した最も軍鶏純系に近い肉用鶏です。

伝統的な鶏肉の風味を最大限に生かし他の鶏肉に比べ赤身が濃く、肉の熟度が増し歯ごたえも良い。

 

飼養地 :東京都(青梅市、八王子市、立川市、あきる野市)

飼料内容:生後60日以降、組合指定配合飼料給与
飼育方法:飼育密度が1㎡当たり10羽以下に調整された群飼ケージもしくは単飼
出荷日齢:平均130日
出荷体重:平均2,450g

 

ロードアイランドレッド

ロードサセックス

軍鶏

 

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