福岡県の銘柄豚 種類と血統

目安時間:約 7分

全国には銘柄豚が数多くいます。

それぞれに特徴のある豚肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが福岡県にどんな銘柄豚・ブランド豚があるのか調べてみました。

あかむら豚

おいしい水(竹林水)、おいしい空気。赤村の自然の中でスクスク育った健康な豚肉です。

清流とほたるの里といわれる赤村で育てられた豚肉は抜群の旨味があります。

 

飼料内容:配合飼料(一部自家配合飼料)

所在地 :福岡県田川郡赤村(たがわぐん あかむら)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

一貴山豚(いきさんぶた)

糸島の山のふもとで育つ一貴山豚は、山の地下水と植物性の飼料により、肉の臭みが無く、上品な甘みを味わえる豚肉です。

 

所在地:福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

糸島玄海ポーク(いとしまげんかいポーク)

糸島豚は、福岡県西端の環境豊かな糸島市で肉豚に成長するまで、自分の子供を見守るような気持ちで、愛情を込め肥育されています。

糸島豚は多くの農家ブランドで支えられており、いずれも「安全、安心、美味」をモットーに健康に留意し、のびのびと育てられております。

旨みが凝縮していて、舌先でさらりととろける脂肪と柔らかくもしっかりとした味。

 

所在地:福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

ハイポー

 

 

糸島豚(いとしまとん)

福岡県西端の環境豊かな糸島市で肉豚に成長するまで、自分の子供を見守るような気持ちで、愛情を込め肥育されています。
糸島豚は多くの農家ブランドで支えられており、いずれも「安全、安心、美味」をモットーに健康に留意し、のびのびと育てられております。
旨みが凝縮していて、舌先でさらりととろける脂肪と柔らかくもしっかりとした味。

 

所在地:福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

ハイポー

ハイポーほか

 

糸島華豚(いとしまはなぶた)

飼料内容:糸島産米、酒粕、大麦、小麦、よもぎ、きなこ、トウモロコシ、大豆かすなど

所在地 :福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

伊都の豚(いとのぶた)

脂身はしつこくなく、さっぱりとした食感で、肉のキメが細かいため、歯切れよく柔らかいので、普通のお肉だと堅くて食べられないという方にもおすすめ。

 

所在地:福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

千年豚(せんねんぶた)

交配品種にこだわり、活性炭を飼料に添加している。

 

飼料内容:活性炭(木酢入り)
所在地 :福岡県うきは市(うきはし)

 

デュロック

バークシャー

 

 

博多すぃ~とん

肉の中の筋繊維が細かく柔らかで、ひきしまった肉質が自慢。肉臭も少なく、さっぱりとした豚肉本来の味わいを追求した優良品種です。飼料用米を配合した飼料により、旨み成分と言われているオレイン酸やアミノ酸等が増えて、甘く柔らかいお肉です。

 

飼料内容:飲料米を配合した専用飼料

所在地 :福岡県内

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

はかたもち豚(はかたもちぶた)

乳酸菌や麦類の多配により旨味が増し、臭みのない、ジューシーな豚肉。

 

飼料内容:麦類多給

所在地 :福岡県内

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

博多夢豚(はかたゆめぶた)

肉は臭みがなく、柔らかい豚肉。

 

飼料内容:抗生物質フリー

所在地 :福岡県糸島市(いとしまし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

福岡産こめ豚(ふくおかさんこめぶた)

 

飼料内容:飼料米を配合した専用飼料

所在地 :福岡県内

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

耳納赤豚(みのうあかぶた)

引き締まっていながら柔らかい霜降りの豚肉、耳納赤豚の格別な味わい。

豚は、霜降りの度合いが高く、引き締まっていながら柔らかい卓越した肉質を持つ。

アメリカに起源を持つデュロック種の系統を、吉井町でより高品質に改良した地元産のブランド豚です。

 

所在地:福岡県うきは市

 

デュロック

 

耳納いっーとん(みのういっーとん)

臭みがなく、柔らかい食感。

 

所在地:福岡県うきは市(うきはし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

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