愛知県の銘柄豚 種類と血統

目安時間:約 7分

全国には銘柄豚が数多くいます。

それぞれに特徴のある豚肉ばかりですが、その地域独特の育て方や独特のエサを与えたり独自の飼育方法で育てられている。
全てではありませんが熊本県にどんな銘柄豚・ブランド豚があるのか調べてみました。

石川さんちのあいぽーく

柔らかくてジューシーでほのかな甘みとあっさり感のある脂のある豚肉です。

 

飼料内容:指定配合飼料

所在地 :愛知県半田市(はんだし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

尾張豚(おわりとん)

霜降り状態で、真っ白なさっぱりした味わいの脂身、肉質が柔らかく甘みのある豚肉。

 

飼料内容:生産者各自基準
所在地 :愛知県名古屋市(なごやし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

三州豚(さんしゅうぶた)

真っ白な脂身にしっとりとしたコクと旨味があり、味わい深い豚肉。

 

飼料内容:麦を主体としたリサイクル飼料

所在地 :愛知県豊田市(とよたし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

秀麗豚(しゅうれいとん)

きめが細かく、とてもやわらかい肉質です。
自然の甘味があり、コクと旨味に優れています。
木酢酸と海藻粉末を飼料原料に使うことで、臭みを抑え、健康によいヘルシーポークを実現しました。

 

飼料内容:オリジナル混合飼料

所在地 :愛知県豊橋市(とよはしし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

知多豚(ちたぶた)

自然豊かな知多半島育ち。
穀物飼料を十分に与え育った安心、安全な豚肉。

 

飼料内容:独自飼料

所在地 :愛知県知多郡 美浜町(ちたぐん みはまちょう)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

知多ポーク(ちたポーク)

ビタミンEの抗酸化作用により、参加が抑制され鮮度が長く保たれる。
肉質に良いタピオカ、マイロなど植物性飼料を給与している。

 

飼料内容:植物性飼料

所在地 :愛知県常滑市(とこなめし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

都築ぽーく(つづきぽーく)

ビタミンEの抗酸化作用により、参加が抑制され鮮度が長く保たれる。
肉質に良いタピオカ、マイロなど植物性飼料を給与している。

 

飼料内容:全農SPF豚飼料米給与

所在地 :愛知県常滑市(とこなめし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

デリシャスポーク

柔らかくキメ細やかでなめらかな味わいのある豚肉。

 

飼料内容:日清丸紅飼料配合飼料

所在地 :愛知県碧南市(へきなんし)

 

デュロック

コツワルド

大ヨークシャー

ランドレース

 

 

名古屋ポーク(なごやポーク)

ビタミンEの抗酸化作用により、参加が抑制され鮮度が長く保たれる。
肉質に良いタピオカ、マイロなど植物性飼料を給与している。

 

飼料内容:植物性飼料
所在地 :愛知県常滑市(とこなめし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

三河おいんく豚(みかわおいんくぶた)

肉食が鮮やかでキメ細かく、ビタミン豊富でヘルシーな豚肉。
脂身に甘みがあり、風味がある。

 

飼料内容:とうもろこし主体の独自配合飼料

所在地 :愛知県西尾市(にしおし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

三河黒豚(みかわくろぶた)

マイルドで旨味に優れたコクのある豚肉。

 

飼料内容:黒豚専用飼料 黒麴

所在地 :愛知県豊橋市(とよはしし)

 

バークシャー

 

みかわポーク

もっちり感が前面に押し出た肉ですが、それに加え、さっぱり感と臭みの無さが魅力。
柔らかくキメの細やかな肉質で、脂身にも甘みがあります。また、臭みがなくあっさりとしているため色々な料理に合うおいしい豚肉です。

 

飼料内容:専用飼料

所在地 :愛知県豊橋市(とよはしし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

悠健豚(ゆうけんとん)

健康維持に役立つ“αリノレン酸”をバランスよく含んだおいしくてヘルシーな豚肉。

 

所在地:愛知県田原市(たはらし)

 

大ヨークシャー

ランドレース

デュロック

 

 

夢やまびこ豚(ゆめやまびことん)

全粒粉砕とうもろこしを使用した指定飼料を給与し、味わい深いジューシーな豚肉です。
肥育豚にビタミンEを添加することにより新鮮さ、柔らかさが増した豚肉です。

 

飼料内容:専用飼料

所在地 :愛知県額田郡 幸田町(ぬかたぐん こうたちょう)

 

ランドレース

大ヨークシャー

デュロック

 

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