鶏肉

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世界のにわとり図鑑 Vol.6

世界には、様々なにわとりがいます。 そんな世界のにわとりを紹介します。 Carlisle Old English Game (カーリスル オールド イングリッシュ ゲーム)   カーリスルオールドイングリッシュ...
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九州地方 地鶏の種類と血統

九州地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■背景が緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 福岡県 はかた地どり (はかたじどり) 脂肪が少なく、コクと...
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世界のにわとり図鑑 Vol.5

世界には、様々なにわとりがいます。 そんな世界のにわとりを紹介します。 Old English Game Bantam (オールド イングリシュ ゲーム バンタム)   オールド・イングリッシュ・ゲームは、イギ...
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四国地方 地鶏の種類と血統

四国地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 徳島県 阿波尾鶏 (あわおどり) 肉質はほどよい歯ごたえが感じられ...
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中国地方 地鶏の種類と血統

中国地方の地鶏を種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 島根県 天領軍鶏 (てんりょうしゃも) 抗生物質を使わず飼育し...
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近畿地方 地鶏の種類と血統

近畿地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 三重県 伊勢二見ヶ浦夫婦地鶏 (いせふたみがうらめおとじどり) 肉...
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関東地方 地鶏の種類と血統

関東地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 茨城県 つくばしゃも とり肉特有の臭みを消すことで、誰にでも...
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中部地方 地鶏の種類と血統

中部地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 新潟県 にいがた地鶏 (にいがたじどり) 肉の特徴は、イノシン酸、...
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北海道・東北地方 地鶏の種類と血統

北海道・東北地方の地鶏の種類と血統図を掲載しました。 ■緑色の画像は在来種 在来種とは? 地鶏とは? ♂(オス)、♀(メス) 北海道 新得地鶏 (しんとくじどり) 筋肉質でシコシコとし...
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世界のにわとり図鑑 Vol.4

世界には、様々なにわとりがいます。 そんな世界のにわとりを紹介します。 Emei Black (エメイヘイ)   原産国:中国 体形 :大きくて丸いボディ形状 肌の色:白 トサカ:主に赤い単冠...
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