世界のにわとり図鑑 Vol.17

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Plymouth Rock
(プリマスロック)

 

原産国:アメリカ

プリマスロック(Plymouth Rock)はアメリカ原産の卵肉兼用種の品種です。

アメリカのマサチューセッツ州で品種改良されたニワトリである。

日本で飼育されるプリマスロックは「横斑プリマスロック」種が一般的で成鳥は白と黒の横縞(しま)模様をしている。

ひよこの時には黒い羽毛であるが成長すると横縞(しま)模様になる。

この横斑プリマスロックから突然変異で生まれた「白色プリマスロック」種の雌と「白色コーニッシュ」種の雄と掛け合わされた交配種は肉用鶏のブロイラーの主流となっている。

横斑プリマスロックと白色レグホーンの交配種は「ロックホーン」種と呼ばれる。
ロードアイランドレッドの雄と横斑プリマスロックの雌との交配種の雌は「ゴールデンネック」と呼ばれる。

このひよこも黒い羽毛だが顔の一部などがこげ茶色になる。

成鳥は全体的には黒色で頸部や胸部の一部が黄褐色となる。

 

Pekin Bantam
(ペキンバンタム)

 

ペキンは鶏の品種で、バンタムは中国に拠点を置いています。

ペキンは、足の羽を豊かにして、足をほとんど隠しています。

品種は著しく普及しており、鶏の色の範囲をほぼ包含しているようです。

最初のペキンは、1860年頃の第2次アヘン戦争の終わりに向けて、英国の兵士による北京の北京での中国皇帝の私的コレクションから略奪されたと主張されている。

しかし、 ビクトリア女王には「Shanghais」という名前が付けられ、これらの鳥はさらなる輸入によって繁殖し、今日我々がペキンとして知られている品種に発展したという1835年頃の中国からのものである。

英国に最初にもたらされたペキンは、後に到着する黒とバフであったと言われています。

彼らはコーチンバンタムとして米国とカナダで知られている。

ペキンは真のバンタムであり、大型鶏のない小型鶏の品種です。

彼らはむしろ丸い形をしており、彼らの姿勢は前方に傾いており、尾の羽よりも頭が地面に少し近づいています。

この「傾き」は、ペキンの重要な特徴です。

特に尾は羽ばたくが、全体的に豊富に羽ばたき、丸くならなければならない。

若い雄鶏はしばしば足から外側に突出した長い羽を持っています。

ペキンの色の範囲は広範囲であり、そのリストは絶えず増加しています。

色はBarred, Birchen, Black, Black Tailed Red, Blue, Brown Red, Buff Columbian, Columbian, Golden Laced, Lemon Blue, Mottled, Partrige, Red, Silver Laced, Silver Penciled, White。

ちぢれた羽のペキンは一般的です。

 

Holland
(ホーランド)

 

原産国:アメリカ

ホーランドは、かなり珍しい大型の品種であり、卵肉兼用であり、アメリカ発のものです。

この品種は、ニュージャージー州の Rutgers Breeding Farmsで開発されたもので、オランダから輸入された鳥は白色レグホーン、ロードアイランドレッド、ニューハンプシャー、Lamonasと交配しています。

White Leghorns、Barred Plymouth Rocks 、Australorps 、Brown Leghornsを含むもう1つの交配種は、斑模様の様々なホーランドを生産しました。

両者は1949年にアメリカ家禽協会(American Poultry Association)によって受け入れられた

 

Poland
(ポーランド)

 

用途:展示会

卵:100〜120個 色:ホワイト
原産国:ヨーロッパ
体重

雄鶏: 2~3㎏

雌鶏: 2~2.5㎏

バンタム

雄鶏: 680-790g

雌鶏: 510 - 680g

色:セルフブラック、セルフブルー、セルフホワイト、スプラッシュ、カッコウ、ホワイトクレステッドブラック、ホワイトクレステッドブルー、ホワイトクレステッドカッコウ、シャモア、ゴールドとシルバーレース。
ポーランドは、実際にはポーランドからのものではありません。

彼らは家禽の最も古い品種の1つであり、その起源はヨーロッパのどこからかであると考えられています。

いくつかはイングランド、一部はオランダとフランスにいます。

ポーランドは親しみやすい小さな鳥で、面白い外観を持ち、小さな庭に最適で、子どもにはとてもなつきます。

ポーランドはとても飼いやすい。

ポーランド人は、彼らの頭の羽のために視界が制限される傾向があります。

 

Marans
(マラン)

 

原産国:フランス


年間産卵数:160~210個
卵の色  :Dark Brown
重量

標準

雄鶏:3.6㎏

雌鶏:3.2㎏

バンタム

雄鶏:500~550g

雌鶏:400~450g

 

色:

ブラック、ダークカッコウ、ゴールデンカッコウ、シルバーカッコウ(標準化)、ブラックテールバフ、ブラウンレッド(銅ブラック)、銅ブルー、シルバーブラック(バーチェン)、ホワイト、コムテン、コロンビアン(非標準化)

 

マランは1920年代にフランスのPoitou CharenteにあるLa Rochelleの北部、Maransの町の近くで開発されました。

元のマランは軽い羽がはえた足を持っていましたが、フランスではまだ見られることがあります。

カッパーブラックマラン(イギリスでは標準ではない)の多くの種類は依然として脚に妥当な量の羽をつけており、これにより「フランスカッパーブラックマラン」と呼ばれることがよくあります。

英国家禽規格(British Poultry Standards)は、羽のある脚を深刻な欠陥として挙げている。

元の鳥は標準タイプから多くのバリエーションを生み出していましたが、1929年にイギリスに持ち込まれたときにそのタイプが修正され、1930年代半ばまでに最初のカッコウ・マランが英国家禽規格に参入しました。

英国には4色、フランスには9色、ドイツには4色があります。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

世界のにわとり図鑑 Vol.16

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Brakel
(ブラケル)

 

重量

標準

雄鶏:2.0~2.5㎏

雌鶏:1.8~2.2㎏

バンタム

雄鶏:約800g

雌鶏:約700g

卵の色:白

 

ブラケルは、古いヨーロッパの鶏の品種の一つです。

その歴史は1416年にさかのぼり、ベルギーのブラケル地方の家禽類として普及しました。

Braekelのバンタムバージョンもあります。

肥沃なフランダースに生息する大型タイプと、肥沃度の低い地域であるケンペンの軽量タイプの2つの異なるタイプのブラケルが過去に認識されました。

異なるタイプ間の交雑により、この区別は消滅し、単一のタイプとなった。

ブラケルの数は第二次世界大戦中および後に減少し、希少品種です。

ブラケルは軽い品種です。

羽毛のまっすぐバンディングパターンと均一な首のカラーは、ブラケルの特徴です。

いくつかの色のバリエーションが存在し、金色と銀色の変種が最も一般的です。

 

Brabanter
(ブラバンター)

 

ブラハンターは、ベルギーとオランダにまたがるブラバントの歴史的地域に由来するオランダの鶏の品種です。

それは非常に古い品種で1676年の絵に描かれています。

この品種は急速に人気を博しましたが、1900年代初めにはほとんどいなくなりましたが、異なるドイツの品種から再現されました。

ブラハンターのさまざまな品種は、標準サイズのブラバンターとポーランドの品種の交配によって1934年ごろに作られました。

ブラハンターは白い卵を生産するために飼育されている。

ブラハンターの卵は、白やわずかに着色されている可能性があります。

バンタム・ブラバンターは1934年頃に作られた。

ブラバンターは、鶏の品種の中でも最も軽いものです。

雄鶏は1.9~2.5㎏ 、雌鶏は1.6~2.0㎏ 。

ブラバンターにはV字型のトサカがあります。

オランダでは、7色の品種が認められています:黒、シャモア、カッコウ、ゴールドスパンデッド、レースドブルー、シルバースパンコール、ホワイト; ドイツでは13色の品種がある 。

 

Brahma
(ブラーマ)

 

 

 

ブラーマは、 上海の中国港から輸入された非常に大きな鶏から米国で開発された鶏の大型品種です。

ブラーマは、1850年代から1930年頃までの米国における主要な肉の品種であった。

ブラーマの起源に関してかなりの論争があった。

これは上海の中国港から輸入された鶏類から米国で開発されたようで、上海の鶏類として知られています。

ブラーマは、1865年に英国の家禽クラブが最初に出版した最初の英国家禽規格に含まれていた。

1874年にアメリカ家禽協会の最初の基準に含まれていました。

非常に大きかった:雄鶏の場合約8㎏、雌鶏の場合は6㎏の体重が記録されました。

重量は、雄鶏の場合は平均5.5㎏、雌鶏の場合は4.5㎏です。

アメリカでは 、3種類のブラーマ品種を認識しています。

オーストラリア産家禽協会(Australian Poultry Association)は、標準的なライト、ダーク、およびバフに加えて、ブラーマの黒、青、パートリッジ、クレー、および縞模様のある品種を受け入れている。

 

Bresse
(ブレッセ)

 

ブレッセ鶏は、フランス中東部の3県にまたがるブレッセ地方で飼育されている。
第三紀に湖であったこの地域の地質は、粘土質で、水はけが悪い。
さらに、霧が多く、湿度が高いため、鶏が容易に、ミミズや虫などを掘り起こして食すことができる。
この地域で飼育されてきたブレッセ鶏は、明らかにほかの地域とは異なった味や特徴を持つため、1957年にフランスの公的な食品品質保証制度の一つである統制原産地呼称(AOC)に登録された。
現在でも、フランスに数多く飼育されている食用鶏の中でも唯一AOCに登録されている鶏である。
ブレッセ地方で生産された鶏すべてがブレッセ鶏ではない。
ブレッセ鶏と名乗るためには、ブレッセ鶏の生産に関する規則に定められた特徴を持ち、また、伝統と経験により確立された飼育管理方法に基づいて生産された鶏でなければならない。
品種は、ゴロワーズ・ドゥ・ブレッセ・ブランシュ種。
赤いとさか、白い羽、青い脚が特徴のブレス鶏は、フランス国旗をほうふつさせる。
アン(Ain)県、ソーヌ・エ・ロワール(Sao ne et Loire)県、ジュラ(Jura)県にまたがる南北約100キロメートル、東西約40キロメートルの3,536平方キロメートルの地域で飼育された鶏でなければならない。

 

Booted Bantam
(ブーテッドバンタム)

 

ブーテッドバンタムまたはダッジブーテッドバンタム(オランダ語:Sabelpoot)は、オランダの鶏の品種です。

その名前は、オランダ語では、独身のひざまたは「サベル」と呼ばれる、足とひざの関節に贅沢な羽根に由来します。

ブーテッドバンタムは標準サイズがなく、真のバンタムの一つです。

雄鶏の体重は通常約850グラム、雌鶏の体重は750グラムです。

アメリカの基準では、雄鶏の場合は740g、雌鶏の場合は625gの標準サイズより小さく指定されています。

ブーテッドバンタムは、ホーン色のくちばし、赤い肉垂、赤い耳たぶ、単一の直立したトサカを持っています。

ほとんどが愛好家によって飼育された展示用の鶏ですが、20種類以上の色の品種があります。

ブラック、ブルー、バフ、カッコウ、コロンビアン、グレー、ゴールデンネック、ミレフレ(最も一般的なもの)、斑入り、パートリッジ、ラベンダー、レモンミレフール、ポーセレン、セルフブルー、シルバーミレフレとホワイトがあります。

何百年もの間、ヨーロッパ全土で人気があるBooted Bantamは、19世紀後半にドイツから北米に輸出されました。

それは1879年にAmerican Poultry Associationによって正式に認められました。

アメリカン・バンタム協会にも認められ、フェザー・レッグド・グループに分類されています。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

地鶏【みやざき地頭鶏(じとっこ)】について

目安時間:約 7分

長い期間をかけて育てられた「みやざき地頭鶏(じとっこ)」は程よい筋肉量と健康的な内臓が特徴的です。
自然の大地を駆け回り、のびのびと育ちはバランスの良い身体からくる歯ごたえと噛めば噛むほど広がる鶏の旨味があります。

そんな「みやざき地頭鶏」について調べてみました。

使用している交配種について

地頭鶏(じとっこ)

宮崎県および鹿児島県の霧島山麓において古くから飼育されていた在来種である。

名前の由来は、江戸時代にこの鶏を飼育していた農家の人達が極めて美味しい肉であることから藩城主の地頭職に献上している内、いつからともなく地頭鶏と呼ぶようになったと言われている。

生産羽数が非常に少ないため1943年(昭和18年)に文部省から天然記念物に指定された。

 

九州ロード

各地で地鶏肉生産用母鶏として、白色プリマスロック種とロードアイランドレッド種が多く使われている。
産肉性に優れる白色プリマスロック種は地鶏ではなく、白色羽装である。
一方、産卵性に優れるロードアイランドレッド種は地鶏で、褐色羽装である。
両品種の利点である優れた産肉性と産卵性をあわせ持ち、褐色羽装で、地鶏係数50%の地鶏肉生産用母系統を、熊本、大分、宮崎の3県が共同で造成した。

熊本県保有のロードアイランドレッド種(熊本ロード)と家畜改良センター兵庫牧場の白色プリマスロック種13系統を交配した地鶏係数50%の鶏を基礎として、3県共同で7年間7世代の閉鎖群育種を実施した。
そして、産肉性と産卵性の優れた褐色羽装の地鶏肉生産用母系統「九州ロード」を造成した。

「九州ロード」の羽色は濃褐色に固定され、成鶏の体重が雄4,969g、雌3,655gと大きいにもかかわらず、定量給餌による制限給餌を行なうと、産卵率が77.0%と優れ、卵重も大きいので、53g以上の正常卵が生産される種卵率が高い。

 

九州ロードを母鶏とした肉用鶏は、熊本県が「熊本コーチン」と「天草大王」、大分県が「豊のしゃも」、宮崎県が「みやざき地頭鶏」を生産している。

 

熊本ロード:熊本県保有のロードアイランドレッド

白色プリマスロック:家畜改良センター兵庫牧場(13系統)

 

みやざき地頭鶏について

出荷日齢     出荷体重

♂120日    ♂3.9kg

♀150日    ♀3.1kg

平均135日   平均3.5kg

 

開発年表

1985年(昭和60年)

宮崎県畜産試験場川南支場において、宮崎県の地域性を持つ地頭鶏を原種鶏とした「みやざき地鶏」の開発がスタートした。

 

1991年(平成3年)

最初の交配様式が策定され、9件の希望農家を募って1万羽のフィールド試験を開始。
しかし試験を進めていくと産卵率や白色羽装の出現率が多いなどの問題点が見つかり、新たな交配様式が再検討された。

 

1998年(平成10年)

熊本県・大分県・宮崎県の3県で共同開発した新たな地鶏である「九州ロード」が誕生した。
これを交配に用いたところ、産卵率と有色羽装率が大きく向上した。
そして新たな交配様式が確立され、ついに「みやざき地鶏」が誕生した。(熊本県の「熊本コーチン」と「天草大王」、大分県の「豊のしゃも」も「九州ロード」を母鶏としている)

 

2004年(平成16年)

商品の違いを明確にするため「みやざき地鶏」より「みやざき地頭鶏(じとっこ)」と命名された。
宮崎県当局により親鶏が管理され、生産者を限定し雛鶏を供給している。

 

2008年(平成20年)

みやざき地頭鶏で特許庁より商標登録を受ける。
宮崎ブランド推進本部から商品ブランド産地認定証を受ける。
『地鶏・銘柄鶏食味コンテスト』で優秀賞を獲得。

 

2009年(平成21年)

みやざき地頭鶏事業協同組合を設立。

 

2010年(平成22年)

『地鶏・銘柄鶏食味コンテスト』で優良賞を獲得。
2月10日を「みやざき地頭鶏の日」に制定。
みやざき地頭鶏で特許庁より地域団体商標登録を受ける。

 

2011年(平成23年)

「みやざき地頭鶏普及促進協議会」と「みやざき地頭鶏事業協同組合」の合併により名称をみやざき地頭鶏事業協同組合の統合化を実現した。

 

2012年(平成24年)

独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場より公表されている「都道府県における地鶏・銘柄鶏の生産状況(平成24年度)」によると、みやざき地頭鶏の生産は、秋田県の比内地鶏を抜き、徳島県の阿波尾鶏、愛知県の名古屋コーチンに次ぐ地鶏全国第3位となった。

 

生産量

2006年(平成18年)の出荷羽数は25万羽にとどまっていた。

2008年(平成20年)のリーマン・ショックによる消費低迷で2009年年度(平成21年)は出荷羽数が約45万羽と伸び悩んでいたが、2012年度(平成24年)から上向きに転じ、2014年年度(平成26年)には約90万羽に達する見通しである。
これは日本三大地鶏のひとつである「名古屋コーチン」と肩を並べる供給数である。

 

商品ブランド基準

商品ブランド認証基準

 

商品ブランド産地認定基準

(1)「県内全域」を対象とし、商品ブランド認証基準を満たしたものを「みやざき地頭鶏」として認証。
(2) みやざき地頭鶏普及促進協議会に加入していること。
(3) 計画的な生産・出荷を行っていること。
(4) 品質管理、検査体制、クレ-ム処理等の出荷体制が確立していること。
(5) 生産管理の記録が整備されていること。

 

レシピ

通常の鶏肉と同様に調理できます。

肉だけでなく、内臓(副生物)も美味しいいただけます。

宮崎県で有名な炭火焼きやチキン南蛮などに使用しています。

 

最後に

肉はやわらかさの中にも適度な歯ごたえがあり鶏特有の臭みが少なく食べやすくうま味成分がたっぷり入っています。

地元で食べるのがベストですが、ネット通販などでも販売しいているので一度食べてみてはいかがでしょうか。

世界のにわとり図鑑 Vol.15

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Fayoumi
(ファヨウミ)

 

原産国:エジプト

ファヨウミはエジプトを起源とする鶏の品種です。

ファヨウミは、エジプトで非常に古い品種であり、カイロの南西、ナイルの西に位置するFaiyum Governorateの名前が付けられています。

エジプトの新王国時代に、家禽の名前とその記述が登場しました。

ツタンカーメン王は、古代のシナモン貿易を通じて調達されたスリランカの野鶏を持っていました。

エジプトは、3000年前にエジプトで発生したヤシの森林や湿地で生活に適応した家禽と野鶏の交配種の子孫であると考えられています。

彼らはアイオワ州立大学農学部学長によってエジプトから輸入された少なくとも1940年以来、西洋に存在してきた。

ただし、アメリカ家禽協会による公式の展示は認められておらず、完全基準には含まれていません。

彼らの直立した尾と前方に突き出た胸部と首、彼らは時には路上ラーナーに似ています。

彼らは軽量の家禽で、体重はおよそ雄鶏は2㎏、雌鶏は1.6㎏です。

雄鶏では、羽毛は頭、首、背中および鞍部が銀白色であり、残りは黒と白で囲まれています。

雌鶏は銀白色の色調の頭と首を持ち、残りは縞模様です。

ファヨウミは単冠のトサカがあり、耳たぶと肉垂は赤色で適度に大きく、耳たぶに白い点があります。

彼らはダークホーンカラーのくちばしとスレートブルー(灰色がっかった青色)の皮膚を持っています。

ファヨウミの外見は、ベルギーのカンピネの品種の銀色の品種に非常に似ています。
そして、カンピネは、ローマ人によってヨーロッパの北に持ち込まれたファヨウミの子孫であるかもしれません。

ファヨウミは丈夫な品種で、特に暑い気候に適しています。

家禽の遺伝学的研究および逸話的報告による品種は、特にウイルス性および細菌性感染症に耐性があると考えられている。

彼らはまた自分自身でエサを探し回る鶏で、自由な範囲に放置されていれば、彼らはほとんど野生の方法で自分自身を守ることができます。

ファヨウミの雌鶏は、小さくて灰色がかった卵をたくさん産みます。

ファヨウミは成熟するのが早く、雌鳥は4ヶ月半、雄鶏は5,6週間で鳴きます。

 

Vorwerk
(フェルベルク)

原産国:ドイツ

フェルベルクは、ドイツで生まれた鶏の品種です。

希少な品種で、それは特徴的な黒と金の羽毛を持っています。

フェルベルクの作成に使用された品種には、ラーケンフェルダー、バフオーピントン、バフサッセクス、アンダルシャンが含まれていました。

1913年までにフェルベルクは標準化されました。

しかし、これは決して普及しておらず、ヨーロッパ大陸以外ではあまり見られません。

1966年、ミネソタ州ニューウルムの米国人男性が品種に興味を持ちましたが、北米に輸出されていませんでした。

したがって、彼はラーケンフェルダー、バフと青のWyandottes 、Black-tailed BuffとBuff Columbian Rosecombsを使用して、最初からバンタムバージョンを作成しました。

大型家禽フェルベルクは、American Poultry AssociationのStandard of Perfectionで一度も受け入れられていませんが、American Bantam Associationは米国版のフェルベルクバンタムで認識されています。

雄鶏と雌鶏は同様の羽毛を持っています。

フェルベルクは卵肉兼用の品種です。

標準的なサイズの雄鶏は体重が2.5~3.2㎏、雌鶏は体重が2~2.5㎏です。

しかし、ヨーロッパのバンタムの基準は、異なる品種を使用して製造されたとして理解できる米国の基準とは異なることに注意することは非常に重要です。

特に米国のバンタムの雄鶏は765gで、雌鶏は650gですが、ヨーロッパではこの品種は雄鶏が910g、雌鶏が680gと重くなります。

大きなフェルベルクの雌鶏はクリーム色の卵を年間で約170個産みます。

バンタムはまた卵肉兼用ですが、(すべてのバンタムのように)小さな卵で産卵数は少ないです。

フェルベルクは、経済的な食欲で、丈夫で適応性の高い鳥です。

気質では、彼らは注意深く活発ですが、必ずしも気まぐれな性格ではありません。

羽毛の面では、頭、首、尾は黒く、残りは淡色である。

フェルベルクは単冠のトサカ、薄い灰色の綿毛、白い耳たぶを備えています。

 

Frizzle
(フリッズル)

 

 

 

重量

標準

雄鶏:3.2~3.6㎏

雌鶏:2.25~2.7㎏

バンタム

雄鶏:680~790g

雌鶏:570~680g

 

フリッズルは、特徴的なカールした、またはfrizzledの羽を持つ鶏の品種です。

フリッズルの起源は不明です。

フリッズル遺伝子はアジアで起きたと考えられています。
18世紀以来、極東からフリッズルが報告されている。

ベルギー、チェコ、フランス、ドイツ、アイルランド、イタリア、ポーランド、スロバキア、英国の9つの国で認知されています。

フリッズルは単冠のトサカがあり、足には羽のないきれいな脚です。

EntenteEuropéenneの標準では、黒、青、cuckooと白の4色が認識されています。

イギリスの家禽クラブは、標準サイズとバンタムサイズの両方で13色を認識しています。それらのすべてが現在繁殖しているわけではありません。

Australian Poultry Standardsは、黒、青、バフ、白、コロンビア、赤、および「任意の認識色」を認識しています。

フリッズルは展覧会のためだけに飼われています。

白または薄い色づけされた卵をたくさん産みます。

 

フリーシアン(Friesian)

 

 

原産国:オランダ

重量

雄鶏:1.4~1.6㎏

雌鶏:1.2~1.4㎏

卵の色:白

 

フリーシアンは、オランダの古代の鶏肉、特にフリースラント州で飼われていました。

フリーシアンはオランダとドイツでは多くの色がありますが、他の地域では限られています。

フリーシアンは、高い飛行能力など、野生の本能の多くを保持している品種です。

この品種は小さい卵をたくさん産みます。

 

Groninger Mew
(フローニンゲルミュウ)

原産国:オランダ

色:金と銀、その他

英国家禽規格によって標準化されていない。
Groningerは、ドイツとの国境にある、国の北部の州です。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

世界のにわとり図鑑 Vol.14

目安時間:約 10分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Barbu d'Anvers
(バルブ ダンベル)

 

ベルギーのバンタム鶏の 品種です。

それは真のバンタムであり、標準サイズの鶏はありません。

雄鶏は約700g、雌鶏は約600gです。

バルブダンベルは、最も古いバンタムの品種の1つであり、フランダース北部のアントワープ州 ( フランス語 : Anvers )で起きたと考えられています。

それは絶滅の危機に瀕していない唯一のベルギー産の鶏の品種です。

2005年の国勢調査では1500羽が見つかりました。

バルブダンベルは、前方に突き出た大きな丸い胸部と弓尾の小さな鳥です。

その名前が意味するように、それは耳たぶを覆う羽毛のひげがあります。

それは小さなバラのトサカと小さいか存在しないワットルを持っています。

ベルギーでは29種類の羽毛が認められています。

バルブダンベルは純粋に装飾的な品種で、ペットとして、または家禽の家に飾られています。

雌鶏は通常、重量が35g未満の小さなクリーム色の白い卵を産みます 。

 

Barbu d'Uccle
(バルブヂュックル)

Barbu d'UccleまたはBelgian d'Uccle 、オランダ : Ukkelse Baardkrielは、バンタムの鶏のベルギーの品種である。

ベルギー中部のブリュッセル郊外にあるウッレの町で最初に飼育されました

バルブヂュックルは、20世紀初期のベルギーで作成されました。

バルブヂュックルは1905年に最初に示されました。

バルブヂュックルの品種は、1914年にAmerican Poultry Associationの Standard of Perfectionに追加されました。

単一のトサカを持っています。

オランダでは、標準の場合は700〜800g 、雌鳥の場合は約550 gである。

一方、フランスの基準では750gと650gの平均体重が推奨されている。

英国の家禽クラブは 、雄鶏は790-910 g 、雌鶏は680-790 gの範囲の体重を示唆している。

アメリカの基準では、雄鶏の場合は740 g、雌鶏の場合は620 g、プリーツの場合は570 gの理想重量を規定しています。

ヨーロッパでは、青、青ウズラ、カッコウ、ミルフルール、磁器、ラベンダー、ラベンダーウズラ、黒、斑点、銀製のウズラ、ウズラ、および白などの色の品種があります。

 

Barbu de Watermael
(バルブデワターメール)

 

オランダのバルブデワターメール:「Watermaalse Baardkriel」は、ベルギーのバンタムの品種です。

バルブデワターメールは、ベルギーのバンタム種族の中で最も最近のものですが、その起源については、ほとんど記述されていません。

それはAntoine DresseによってWatermael-BoitsfortのLaFougèresの土地で20世紀初期に、ある情報源によれば1915年に作成されました。

Dresseも彼の息子もBarber d'Anversの貢献は確かなものと考えられますが、どの品種がバルブデワターメールの作成に使用したかは明らかにしていません。

Dresseは、ポーランドは使用されていないと言いました。
その品種に典型的な頭蓋骨の突起は、バルブデワターメールの欠陥とみなされます。

ドレスェも彼の息子も、どの品種が、 Barbu de Watermael、Barbu d'Anversの貢献は確実だと考えられています。

Dresseは、 ポーランド人は使用されていないと言いました。

その品種に典型的な頭蓋骨の突起は、Barbu de Watermaelの欠陥とみなされます。

鳥は1922年に最初に示されたが、大きな人気は得られなかった。

11971年、オランダの第2次世界大戦後、ブリーダーズ・クラブがフランスで結成されました。
もう1つは、Watermaalse Baardkriel Clubです。

バルブ・ド・ウォーターマールは現在、ベルギーでは第2のバンタム種であり、2010年には764羽を抱えています。
その年には「危機にある」と分類されました。

バルブデワターメールは、すべてのバンタムの中で最も小さいものの1つです。
雄鶏は体重600~700g、雌鶏は450~550gです。

それは、狭い後方に傾斜した冠毛、3つの部分のひげ、独特のバラのトサカを持っています。

それはほぼ独占的に装飾鶏として飼育されています。
ベルギーでは30種類以上の色種が認められています。

通常見られるものは、ブラック、ブラウンレッド、バフコロンビア、カッコウ、ウズラとホワイトです。
他の色はまれです。

 

Paraoakan
(パラオアカン)

パラオカン(またはパラワカン)の鶏は、もともとはマレーシアから来たもので、14世紀にはアラブの宣教師やイスラム教徒のトレーダーによってフィリピンに紹介されました。

現在パラワン島で飼育されていますが、マグワンダナとラナオデルスールの地方、バシランとジョロの島々でも見られます。
フィリピンの他の標準の家禽の品種と比較して、パラオカンが最大です。

それは他の地元の品種と細長い首より長い脚、大きな体と頭があります。
残念なことに、パラオカンは、主に地元の闘鶏での使用のために、食品源としてではなく、飼育されています。
彼らは通常黒ですが、赤い羽を持つこともあります。
雄鶏は3〜5㎏まで成長することができ、通常、誕生から6ヶ月後には、すでに1.2~1.3kgである。

彼らは、ブロイラーよりもはるかに遅い成長ペースを持っています。

この遅い成長は、より強い筋肉構造を発達させることを意味する。
これらのニワトリはミンダナオ地方の家族によって貴重なものとみなされ、その肉はパラワン島の多くの伝統的なレシピで見つけられます。

 

Faverolles
(ファブロール)

 

ファブロールはフランスの鶏の品種です。

この品種は、フランス中央北部のHoudanとFaverollesの村の近くにある1860年代に開発されました。

ファブロールはもともとフランスでは卵肉兼用に使用されていたが、現在は主に展示のために飼育されている。

ファブロールが1886年に英国に到着したとき、その品種はさらに展示基準に適合するように改変され、英国のブリーダーは、ドイツとフランスより長く、高い尾の羽を持つファブロールのタイプを開発しました。

ファブロールは、閉じ込めと平飼いの両方に適しています。

従って、ファブロールは世紀の初期の部分の間にパリ市場のための卵を作り出した主要な品種であった。

主に装飾品や展示品種として今日は飼育されています。

最も一般的な色はサーモンです。

サーモンの雌鶏の羽は主に茶色でクリーミーな白です。

雄鶏は暗く、黒、茶色、麦わら色の羽毛である。

白、黒、象、鳩、スプラッシュ、青などの他の品種も存在します。

鶏は、中型、明るい茶色からピンク色の卵を産みます。

いくつかの雄鶏は、すべての品種の中で最も静かであります。

彼らは他のファブロールと一緒に、あるいはおそらくサッセクスのような他の従順な品種と一緒にグループで繁栄します。

彼らの優しさのために、ファブロールはペットとして、特に子供のために人気のある品種の鶏になっています。

ファブロールの雌鶏は1週間に約4個の卵を産んでいます。

英国の家禽クラブの基準によると、英国のファブロールの雄鶏は体重が4.08〜4.98㎏、雌鶏は3.4~4.3㎏、バンタムの雄鶏は体重が1130~1360g 、雌鶏は907~1133gです。

オーストラリアの基準では、雄鶏の体重が4㎏~4.5㎏、雌鶏は3㎏~4㎏と規定されています。

鶏のアメリカ家禽協会の基準は雄鶏が4㎏、雌鶏は3 kgです。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

世界のにわとり図鑑 Vol.13

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Norfolk Grey
(ノーフォークグレイ)

 

ノーフォークグレイは1910年頃、イギリスのノーフォーク州ノーフォーク市の近くで作成された鶏の品種です。

これは現在、希少品種サバイバル・トラストによって危険にさらされていると考えられる珍しい品種です。

ノーフォークグレイは1970年代初めに絶滅の危機に近づきましたが、1974年に4羽の鶏が発見され、その品種が復活しました。

ノーフォークグレイは大きい品種と考えられていますが、他の多くの大きい品種ほど大きくはありません。

彼らは単冠のトサカと黒い目の赤い顔を持っています。

羽毛は魅力的です。

雄鶏は首、背中、鞍部、羽のように黒色のストライプが施された美しいシルクのハックル(首の周りの羽)があり、残りの羽は黒です。

雌鶏のハックル(首の周りの羽)は雄鶏と似ていますが、シルバーレースの喉から離れたところに黒い羽があります。

雄鶏は3.2〜3.6kg、雌鶏は2.25〜2.7kgに達する。

ノーフォークグレイバンタム(Norfolk Grey Bantam)もあります。

 

Hamburg
(ハンバーグ)

 

14世紀前のオランダで作成されたと考えられる鶏の品種です。

名前は英国およびオーストラリアでHamburghと綴られることがあります。

ハンバーグは、中型または小型の品種です。

雄鶏は体重が2〜2.5kgで、雌鶏は約1.6〜1.8kgで、細い足ときちんとしたバラのトサカが付いています。

ドイツ、オランダでは、シルバースパンコール、ゴールドスパンデル、ゴールドピンク、シルバーピッティング、ホワイト、ブラック、シトロンスパンコールなど、11種類の色が認められています。

これらのうちの6つは、アメリカの基準に含まれています。

ハンバーグバンタムもあります。

 

ハンバーグはすぐに成熟し、良い卵生産者となります。

卵の重さは約50g、光沢のある白い殻で覆われています。

 

Bashang Long-tail
(バシャンチェウエイ)

原産国:中国

重量

雄鶏:2.1~2.4㎏

雌鶏:1.7~1.9㎏

(13週間で 雄鶏:1kg、雌鶏:0.7kg)

卵について

270日齢で産卵

産卵数:年間139個

卵重量:47グラム

卵の色:ライトブラウン

 

皮膚はピンクまたは白です。

4種類の羽毛色があります。

トサカ:一番人気のあるトサカは単冠で、二番目はイチゴのトサカです。

雄鶏は長さが約40〜50cmの長い尾の羽を持っています。

近年では、異種の雑種の侵入により、鶏の品種形質が著しく低下し、純粋な鶏の個体数が減少しています。

地域の品種を保護するために種の多様性を維持するために、この希少な品種を研究開発する必要があります。

 

Buckeye
(バックアイ)

 

バックアイはアメリカのオハイオ州の鶏種です。

19世紀後半に作成されたバックアイは、女性によって作られたと知られている鶏の唯一のAmerican Poultry Association(APA)標準品種であり、アメリカンクラスの唯一のものはエンドウ冠のトサカを持っています。

2014年現在、バックアイはThe Livestock Conservancyによって「脅かされた」と表示されています。

彼らは高い飼育能力と強い肉生産特性を持つ卵肉兼用の鶏です。

バックアイは茶色の卵を産む黄色の肌色の鶏です。

バックアイは、1896年にオハイオ州で開発されました。

開発目標は、激しい中西部の冬に生きることができる機能的な品種でした。

バックアイは、1904年にAmerican Poultry AssociationのPerfection of Perfectionに承認されました。

バックアイの雄の体重は平均して4.1㎏、雌鶏は2.9㎏です。

品種は黄色の肌を持ち、茶色の卵を産んでいます。

その主な色は黒い尾を持つマホガニー赤です。

特に雌鶏は、ロードアイランドレッドとよく似ています。

1年に150〜200個の卵を産むことができます。

バックアイは、小さな農場や裏庭の牧場に適した卵肉兼用の鶏です。

 

Barnevelder
(バーナベルダー)

 

バーナベルダーはオランダの鶏の品種です。

それは、現地のオランダのニワトリと、19世紀後半にアジアからヨーロッパに輸入された様々な「上海」の鳥との交配から生じたものである。

これらはブラマ 、コーチンまたはクロードランシャンタイプのものでした。

それはBarneveldの町およびgemeente (自治体)、オランダの中部のGelderlandにちなんで名付けられた。

鶏は大きな茶色の卵を産みます。
1850年代、アジアの鶏はヨーロッパに到着し始めました。

彼らは最初、「上海」の鶏として知られていました。

これらは当初は交配され、後にはブラマ 、コーチン 、クロウドランシャンなどの品種に発展しました 。

約1865年から、これらの上海のニワトリのいくつかは、Barneveld地区の地元の農場の鶏と交配した。

19世紀の終わりに向かって、American Wyandotteといくつかの類似点を示したAmerikaanse Nuthoenders (「アメリカン・ユーティリティー・バーズ」)と呼ばれるタイプの繁殖もあったかもしれない。

1906年頃には英国バフ・オルピントンといくつかの交配があったかもしれない。

1911年にハーグで開催されたLandbouwtentoonstellingや農業展に出品された鳥のためにバーナベルダーという名前が最初に使われました。

この頃から、一貫したタイプと色の繁殖が試みられました。

1921年にブリーダーズ・アソシエーションが結成され、最初の基準が策定された。

その品種は1923年に認識されました。

1921年頃から、バーナベルダーは英国に輸出され、褐色の卵が要求されていました。

インディアン・ゲームとの交配があるかもしれません。

元々最もよく知られているバーナベルダーの品種は、単一の縦のトサカと黄色の脚を持つダブルレースの品種ですが、他の品種もあります。

 

最後に

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世界のにわとり図鑑 Vol.12

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Dominique
(ドミニーク)

原産国:アメリカ

DominickerまたはPilgrim Fowlとしても知られているドミニークは、植民地時代にアメリカで発生した鶏の品種です。

植民地時代にイングランド南部からニューイングランドにもたらされたニワトリからおそらく降りてきて、アメリカで最も古い鶏の品種と考えられている。

19世紀までに、彼らは広く人気があり、国の多くの地域で飼育されました。

ドミニークは卵肉兼用の品種であり、肉や茶色の卵が価値がありました。

成熟時に体重は2.7〜3.6㎏です。

以前は、枕やマットレスの詰め物として、その羽根が多く使用されていました。

ドミニークはニューフランス、現在のケベック州で生まれました。

品種はすぐに成熟し、約6ヶ月齢で卵を産みます。

ドミニークはバラのトサカと、単冠のトサカを持っています。

ドミニークは「かなり黒ではないが白でもない」という比較的柔らかいコントラストをしている。

ドミニークの雌鳥は、静かで個性的な鶏(卵生産鶏の望ましい形質)である傾向があります。

ドミニークは穏やかで飼育しやすい。

しかし、ドミニークは時にはロードアイランドレッドよりも攻撃的で、小さな猫、ヘビ、さらにはミンクを殺すことが知られています。

雌鶏は良い母鶏であり、繁殖率が高い。

ドミニークバンタム(Dominique Bantam)もあります。

 

Dorking
(ドーキング)

 

原産国:イギリス

ドーキングは、イギリスの鶏の品種です。

それは南のイングランドのサリーでドーキングの町に由来して命名されている。

ドーキングは、最も古い英国の鶏の品種の一つです。

それは20世紀の初期の段階でサセックスによって転化されるまで、首都に供給された主要な肉鶏の品種でした。

展示鳥としても人気を博しました。

1845年にロンドン動物園で最初の家禽のショーに示された品種の中にあった。

ドーキングは、最初の家禽基準 、ウィリアム・ベルンハルト・テゲットマイヤー編集、1865年に英国の家禽クラブによって出版された展覧会家禽類の優秀基準に含まれていました。

その後、品種への関心は急速に減少し、絶滅に近づいた。

1874年にAmerican Poultry Associationの Perfectionの最初のスタンダードには 3色の品種が含まれていました。

赤は1995年に追加されました。

ドーキングは、卵と肉の両方の生産のための品種としての多用途性でもよく知られています。

それは白い殻のついた卵を産み、赤い耳たぶを持つ少数の品種の1つです。

肌色は白です。

体重は、雄鶏は4.55~6.35㎏、雌鶏は3.60~5.00㎏、バンタムの場合は3.60~4.55㎏です。

 

Nankin Bantam
(ナンキン バンタム)

原産国:イギリス

ナンキンバンタム(Nankin Bantam)またはナンキン(Nankin)は、イギリスの鶏の品種です。

それは本当のバンタムであり、それは小型化された大きな品種をもたない小さな品種である。

それは東南アジアの起源であり、最も古いバンタムの品種の一つです。

それは黄ばみのバフ色で、その名前は中国のナンキン綿の色から派生したものと考えられています。

ナンキンバンタムは、 東南アジアのどこかで生まれた最も古い真のバンタム種の1つと考えられています。

彼らは18世紀に初めて西洋で広く普及しましたが、イングランドでは16世紀にもその存在が証明されています。

特にイギリスに長く存在するバンタムとして、ナンキンは今日セブライトのような多くの他のバンタムの形成に貢献した。

ナンキンバンタムはアメリカではめったに見つからない。

ナンキンバンタムの数は、19世紀中頃に西部で減少し、より新しい、よりエキゾチックなアジアの品種の輸入に伴って減少した。

北米のナンキンバンタムへの関心は、1960年代のアメリカン・バンタム協会の注目を集めた。

ナンキンバンタムはアメリカン・バンタム協会に認知され、2012年現在、アメリカ家禽協会の 完全基準に受け入れられている。

アメリカのブリード・クラブは、2006年に初めて設立された。

アメリカの家畜繁殖保全によって危機的に危険にさらされていると分類されています。

2002年には、その品種の総数は50~100羽で推定された。

ナンキンの保全状況はFAOによって2007年に「重要」とされた。

品種には2つの品種があり、トサカの型によって区別されます。

単冠のナンキンは5点で大きなトサカを持っています、そして、バラのトサカは、単一の点で終わる中型のサイズを持っています。

すべてのナンキンバンタムは体色と黒い尾を持つ単一色です。

金色の色相は雄鶏ではより深く、より光沢があり、雌鶏ではより長い鎌状の羽毛を持っています。

 

New Hampshire Red
(ニュー ハンプシャー レッド)

 

原産国:アメリカ

ニューハンプシャーレッドは、アメリカの ニューハンプシャー州で生まれました。

ロードアイランドレッドから始まり、選択育種の世代を経て世代を遂行していた家禽農家は 、早期成熟、急速な完全フェザーリング 、および大きな褐色卵の生産を強化した。

成熟した鳥は、ロードアイランドレッズよりやや軽い、より均等な色合いの、豊かな栗の赤です。

ニューハンプシャーレッドは、1935年にアメリカの基準に認められました。

彼らはロードアイランドレッドの品種から特化した性質をもっています。

主に肉用に育てられていますが、茶色の卵を産みます。

いくつかの系統は暗褐色の殻色の卵を産む。

標準品とバンタム品種の両方あります。

 

North Holland Blue
(ノース ホーランド ブルー)

原産国:オランダ

ノースホーランドブルーは北オランダの州で生まれたオランダの鶏種です。

それは肉用の品種であり、アムステルダムの都市、特にその都市のユダヤ人のコミュニティからの白い鶏肉に対する高い需要を供給するために作られました。

ノースホーランドブルーは、約1900年にプルムレンド周辺の地域でアムステルダム市に白い鶏肉を供給するために作られました。

それはベルギーのマリンから派生したものです。

第二次世界大戦後の数年間で、ノースホーランドブルーは、より急速に成長するアメリカの品種によって商業的な肉の品種に取って代わられました。

オランダでもバンタム版が制作されました。
ノースホーランドブルーは、8つのヨーロッパ諸国で認められている。

ノースホーランドブルーは静かで従順な気質を持ち、1年に180〜240個の卵を産みます。
 

最後に

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世界のにわとり図鑑 Vol.11

目安時間:約 7分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Dandarawi
(ダンダラウイー)

 

原産国:エジプト

ダンダラウィは古代のニワトリの品種で、エジプトの都市ダンダラ(ルクソール北部)で開発されました。

この種は、エジプトの数世紀にわたり、独自の種を維持してきました。

ダンダラウィは、オスとメス判定が容易な、自動セクシュアル品種です。

雌鶏は頭の上に暗い斑点があふれていて、一日だけ雄と区別することができます。

ダンダラウィの雄鶏は白いハックルとサドルが付いた黒色です。

雌は小麦のように見える、赤みがかった茶色、または灰色で、小さく後ろ向きの紋が付く。

ダンダラウィ鶏は、二重羽毛のシングルコーム、赤い耳たぶ、黄色がかった白いひざと脚を持っています。

雄鶏の体には赤い羽が、耳たぶには白いものもあります。

ダンダラウィは病気の抵抗性があり、最大40℃の熱ストレスを受けても大丈夫です。

6.5ヶ月で成熟し、白い卵(140~160卵/年)の産みます。

ダンダラウィはエジプト以外ではまれであるが、最近では多くのヨーロッパ諸国に導入されている。

 

Chinese Game Chicken
(チャイニーズ ゲーム チキン)

 

原産国:中国

1930年代に初めて米国に持ち込まれました。

彼らはエンドウ冠やクルミ冠のトサカを持っています。

この品種は、ゴールデン、シルバー、レッドパイル、マホガニー、ホワイトなど色々な種類があります。

雄鶏の体重は3.6㎏〜2.7㎏です。

ほとんどの品種の脚はパールから白まであります。

尾は巨大で長くあり、鞍部の羽根は地面に引っかかることがあります。

容易に繁殖し、白い中型の卵を豊富に産みます。

現在中国全土に存在しています。

ブラックブレスレットレッドは、最も一般的なカラーパターンです。

シルバーとゴールドダウキングは、ブラックテールレッドジンジャーだけでなく、存在することも知られています。

脚の色は緑と黄色で、同じ群の中でも変わります。

中国以外の地域では、ペットや装飾鶏として飼われています。

 

Chantecler
(チャンテクラー)

原産国:カナダ

チャンテクラーはカナダ 産の鶏の品種です。

チャンテクラーは、ケベック州にあるノートルダム・デュ・ラック修道院で、20世紀初めに開発されました。

非常に耐寒性があり、卵や肉の生産に適しています。

20世紀の幕開けで、カナダでは鶏の品種が確立されておらず、カナダの農家や家禽家はヨーロッパとアメリカの鳥類しか飼育していませんでした。

1907年、カナダの気候と生産ニーズに合った実用的な鶏肉を作り出しました。

それは1921年にAmerican Poultry AssociationのStandard of Perfectionに認められました。

1918年までに、その品種は一般に公開されました。

1979年に、チャンテクラーの絶滅が公表され、サスカチェワン大学動物衛生学科で絶滅品種の最後の雄鶏であると考えられていました。

しかし、制度的かつ商業的な養殖業の品種がなくなったにもかかわらず、それはいくつかの小さな農場によって維持されていた。

雄鶏は約4.1㎏、雌鶏は2.9~3.4㎏です。

品種は黄色の肌とくちばしを持ち、茶色の卵を産んでいます。

 

Delaware
(デラウエア)

原産国:アメリカ

重さ

標準

雄鶏 3.9㎏ 

雌鶏 2.9㎏ 

バンタム

雄鶏 907g

雌鶏 794g

 

デラウェアはアメリカのデラウェア州に由来する鶏肉の 品種です。

かつてはアメリカの鶏肉産業にとって相対的に重要でしたが、今日は絶滅の危機に瀕しています。

デラウェアは主に肉の生産に適しています。

ユニークな模様の羽を持ち、家禽の基準に受け入れられています。

雄鶏は体重が3.9㎏、雌鶏が3㎏で、デラウェアは中規模の品種です。

彼らはかなり大きく、明るい赤色の単一のトサカと肉垂を持っています。

ほとんどの標準的な鶏と同様に、デラウェアは小型のバンタムバージョンを持っています。

しかし、バンタムバージョンはめったに見られません。

鶏は巨大な褐色の卵を産みます。

1952年に、それは米国家禽協会の基準への受け入れによって展覧会のために認められた。

21世紀には、デラウェアは、米国家畜繁殖保護団体などの組織によって非常に絶滅の危機に瀕していると考えられています。

 

Transylvania Naked Neck
(トランシルバニア ネイキド ネック)

 

原産国:ドイツ

ネイキッドネック(Naked Neck)は、首周りと肛門周りに自然に羽がない鶏の品種です。

もともとトランシルバニア原産で 、主にドイツで開発されました 。

トランシルバニアネイキドネックは現在ヨーロッパと南アメリカでは一般的ですが、北アメリカではまれであります。

裸のネックの形質は、ある遺伝子によって制御される支配的なものであり、他の品種に導入するのはかなり簡単です。

しかし、これらは1965年以来アメリカ家禽協会によって認められている真のNaked Necksではなく交雑種です。

それは1920年代に英国で導入されました。

非常に珍しい外観にもかかわらず、特に展示鳥として知られていない。
卵肉兼用の品種です。

裸のネックの雄鶏は単冠のトサカを持ち、首と頭は太陽の強い日差しを受けるので非常に明るい赤色になることがよくあります。

この品種は他のニワトリの羽の約半分しかなく、暑さに強く、飼育が容易です。

認識されている色の種類は、英国では黒、白、カッコウ、バフ、赤、青、米国では黒、白、バフ、赤です。

 

最後に

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世界のにわとり図鑑 Vol.10

目安時間:約 8分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Scots Grey
(スコッツ・グレイ)

 

原産地:イギリス

スコッツグレイは、スコットランド産の鶏種で、200年以上前から飼育されています。

以前はスコッチグレイと呼ばれていたが、1930年頃まではスコットランドで人気があった。

それは希少品種サバイバル・トラストの「絶滅危惧種の品種」リストにあります 。

スコッツグレイは背の高い、直立した鶏です。

スコッツグレイのトサカは単冠です。

顔、ワットル(肉垂)、耳たぶ、櫛は明るい赤色で、くちばしとシャンクは白く、時には黒く塗られています。

スコッツグレイは軽い品種に分類されます:雄鶏は約3.2㎏、雌鶏は約2.25㎏です。

スコット・グレイ・バンタムがあります:雄鶏は620-680g、雌鶏は510~570gです。

スコット・グレーは卵肉兼用の品種です。

 

Scots Dumpy
(スコッツ・ダンピー)

 

原産地:イギリス

スコッツダンピーはスコットランドの鶏種です。

スコッツダンピーは 、短く頑丈な足の意味で、その品種の厚い外観と非常に短い脚を指します。

歴史を通して、彼らはBakies、Stumpies、Dadlies、Hoodies、Creepiesのような多くの名前で知られています。

彼らは希少品種サバイバル・トラストによって絶滅の危機に瀕した品種に分類されています。

脚の短足は、その最も特徴的な特徴であります。

大人の鶏の足は地面から5㎝未満です。

鶏は背中の方が長く、ほとんどの品種よりも尻尾が低くなっています。

スコッツダンピーには色が設定されていませんが、最も一般的な色は黒と白です。

彼らは全体的に従順な品種です。

英国では何百年もの短い脚の鳥が書かれており、11世紀にヨークに戻るという考古学的記録があります。

スコッツダンピーは1852年にロンドンで初めて展示されました。

それは1800年代後半以来、最も希少な英国の品種の1つです。

 

Spanish
(スパニッシュ)

 

原産地:スペイン

用途 :卵肉兼用

卵  : 120~160個 白色
体重 :

標準

雄鶏 :3.2㎏

雌鶏: 2.7㎏

バンタム

雄鶏:1075g

雌鶏: 910g

色:光沢を持つ黒色。

 

北米には青いバンタムが、オーストラリアには白いバンタムがあります。
この品種は希少品種です。

Spanish chicken(北アメリカではWhite Faced Black Spanishとして標準化されている)は、地中海で最も古い家禽の一種であり、アメリカに到着した最初の異種の品種です。

スパニッシュは、最初の英国家禽のショーの初期の間に最も人気のある家禽の品種の1つでした。

スパニッシュは、成熟すると完全に白い顔をしますが、出現するには5〜6か月かかることがあります。

 

Sumatra
(スマトラ)

スマトラは、インドネシアのスマトラ島に生息する鶏の品種です。

これらのニワトリは、もともとは、1847年にスマトラから米国とヨーロッパに闘鶏用の雄鶏として輸入されていましたが、今日はその品種が主に展示用に飼育されています。

1883年は、スマトラがアメリカの完全基準に合格した年です。

スマトラは、主に魅力的な羽毛のために保管された装飾品種です。

最も頻繁に彼らは身体と尾部に緑色の光沢を持つ光沢のある黒です。

この品種は、青と白の品種に加えて、標準化されていないスプラッシュもあります。

雄鶏は2.25~2.70㎏ 、雌鶏は約1.80㎏です。

鶏は、年に約100個の白い卵を産みます。

雄と雌の両方には小さなワットルが存在し、雄鶏はしばしば各脚に複数の拍車を持つ。

その品種は原始的なものと考えられている。

スマトラはほとんどの現代の鶏の品種とは異なり、強い飛行能力を保持しています。

雄鶏は支配のために戦うが、通常は死に至らない。

 

Duch Bantam
(ダッチ・バンタム)

 

原産国:オランダ

ダッチバンタム ( オランダ語 : Hollandse Kriel )は、オランダの鶏の 品種です。

それはまた、それが小型化された関連する大きな家禽のない自然に小さな鳥であることを意味する真のバンタムの品種の一つです。

ダッチバンタムは色のバリエーションが多く、世界中の展覧会の家禽として人気が高まっています。

今日のダッチバンタム と類似の色をしているニワトリは、オランダで何百年も見られましたが、その品種の正確な起源は不明です。

ダッチバンタム の祖先は、オランダの東インド諸島の船員によって持ち帰られた東南アジアのバンタムであった可能性が高い。

ダッチバンタムを独特の品種として最初に書いたのは、1882年のハーグ 動物園の記録であり、オランダの全国家禽クラブNederlandse Hoender Clubは1906年にその品種を認めた

ブリーダーズ協会 、Hollandse Krielenfokkers Clubは、1946年に結成された。

英国のダッチバンタムクラブは1982年に結成され、14の色が標準化されています。

アメリカ家禽協会 ( American Poultry Association)は、1992年にその品種を受け入れ、標準の完全性は10種類の色の品種を記述しています。 

今日までダッチバンタムはオランダの母国で最も人気のある品種の1つであり、英国とドイツには十分に確立された数のブリーダーがあり、すでに南アフリカと米国で人気を得ています。

ダッチバンタムは真のバンタムの最も小さな品種の一つです。

雄鶏は体重が550g以下、雌鶏は450g以下でなければなりません。

その軽量で比較的大きな翼のため、オランダのバンタムはかなり良く飛んでいます。

オランダの協会では、29 種類の色の種類が認められています。

すべての品種は、特定の品種と白い肌を除いて、5点のトサカ、白い耳たぶ、薄い青い脚を持つべきです。

卵の大きさは市販の卵よりはるかに小さいものの、年に160個のクリームまたは白い卵を産むことができます。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

世界のにわとり図鑑 Vol.9

目安時間:約 11分

世界には、様々なにわとりがいます。
そんな世界のにわとりを紹介します。

Silkie
(シルキー)

 

シルキーは、 シルクとサテンのように感じられる異形のふわふわした羽に由来する鶏の品種です。

この品種には、黒い皮や骨、青い耳たぶ、各足に5つのつま先など珍しい性質があります。

シルキーはしばしば家禽のショーで様々な色で展示されます。

シルキーは静かでフレンドリーな気質で有名です。

彼らは1週間に約3個の卵を産むだけではなく、他の品種や鳥類の卵を孵化させるのによく使われます。

シルキーはペットとして飼うのがとても簡単です。

彼らはおおまかに扱うことに容易に耐えられるので、子供に適しています。

属性の特異な組み合わせが最初に出現したのはどこで、いつ発見されたのかは不明であるが、最もよく文書化された原点は古代中国である(故に時折鳥、 中国のシルクチキンという別の名前がある)。

東南アジアの他の場所は、インドやジャワなどの可能性として挙げられています 。

シルキーはシルクロードと海上貿易を通じて西に進んでいた可能性が最も高い。

この品種は北アメリカで正式に認められ、1874年に完全基準に受け入れられました。

21世紀において、シルキーは最も人気があり普及している鶏の装飾品種の1つです。

シルキーは装飾用の家禽やペットの鶏として飼育され、他の鶏やアヒル 、ガチョウ 、ウズラやキジなどの鳥類の子を育てたりするのにもよく使われます。

シルキーはいくつかの国でバンタムの品種と考えられていますが、これは地域によって異なり、多くの品種標準は大きな鳥です。

ほとんどすべての北米系品種はバンタムサイズですが、ヨーロッパでは標準サイズが元のバージョンです。

しかし、標準的なシルキーでさえも比較的小さい鶏で、雄鶏は体重がわずかに1.8 kg、雌鶏が1.36 kgです。

すべてのシルキーは黒または青みがかった肌、骨、灰色がかった黒い肉を持っています。

彼らの中国語の名前は「黒い鶏肉」を意味するwu gu ji (烏骨雞 )です。

米国規格完全版では、シルキーバンタムの標準的な雄鶏の体重は1kg、雌鶏は907gです。

オーストラリアでは、標準体重は雄鶏は680g、雌鶏は570gです。

バンタムシルキーの英国標準重量は、雄鶏は600g、雌鶏は500gです。

シルキーは、その多汗症でも知られています。

シルキーの脚は多種多様であるが、翼は標準的な三角形 の配列を持つ。

 

Sebright
(セブライト)

 

セブライトは、その開発者、 John Saunders Sebright卿にちなんで名付けられた鶏の品種です。

セブライトは19世紀に装飾品種を生産するように設計された選択的な育種プログラムによって作られた、最も古くから記録された英国の「真の」バンタム(対応する大型品種のない小型の鳥)である。

今日、彼らはバンタムの品種の中で最も人気があります。

彼らの人気にもかかわらず、セブライトはしばしば繁殖が困難であり、品種が持っている特定の独特の特性の継承は科学的に研究されている。

この品種は、1874年の初版以来、 American Poultry AssociationのStandard of Perfectionに登場しました。

現在、American Bantam Associationによると、この品種は最も人気のある10種の鶏の1つです。

彼らの創作者の意図に従って、セブライトは装飾的なバンタムであり、競争力のある家禽のショーで一般的に見られます。

真のバンタムとして、すべてのセブライトは身長が非常に小さいです。

雄鶏の体重は平均625g、雌鶏は570gです。

彼らの短い背中、比例して大きな胸、下向きの羽根が組み合わさって、角度のある、華麗な表情を作り出します。

すべてのセブライトには、ダークゴールドまたは白っぽい銀のベースに、黒で縁の周りに均等に縛られた羽毛があります。

セブライトは多量の卵を産む鶏ではなく、雌鶏は年に60~80個のクリーム色の白い卵を産むと予想されています。

雌鶏はめったに繁殖せず、雛は通常死亡率が高い。

気性では、セブライトは友好的で活発な社会的な鳥です。

彼らの小さなサイズと比較的大きな翼のために、彼らは強い飛行能力を保持する鶏の品種の少数の一つです。

 

Java
(ジャバ)

 

ジャバは、米国で生まれた鶏の 品種です。

品種の名前、Javaの島への参照にもかかわらず、それは未知のアジアのニワトリから米国で開発されました。

これは、他の多くの品種の基礎を形成する最も古いアメリカの鶏の一つですが、今日は絶滅の危機に瀕しています。

彼らは丈夫で、特に小規模な農場、農家、裏庭の飼い主が肉や卵の生産に適しています。

ドミニクの後では、Javaは米国で作られた最も古い鶏肉です。

その名前はJavanの派生を示唆していますが、アジアのどこに祖先が来たのかは正確には分かりません。

それは1835年に印刷物で最初に言及されたが、この時期よりずっと前に存在していたと考えられる。

ジャバは19世紀中に肉生産鶏種として特に注目され、その人気はその世紀後半にピークに達した。

ジャバはジャージー・ジャイアント、ロードアイランドレッド 、プリマスロックのような主要な近代的な家禽に大きく貢献したアメリカの鶏の重要な基礎的品種である。

Javaは、1883年にAmerican Poultry AssociationのStandard of Perfectionで正式に承認されました。

Javasは20世紀末までにほとんどなくなり、商業生産者による1〜2匹の品種に重点を置いて家禽の世界に縁取られ、無数の新しく異種の品種が家禽にもたらされました。

ジャバは重い鶏で、雄鶏の体重は約4.3㎏、雌鶏は2.9~3.4 kgです。

彼らは非常に長く、広いバックと深い胸部を持っていて、それはしっかりとした長方形の胸部になります。

ジャバは単冠のトサカを持っています。

ジャバは今日、Black、Mottled、Whiteの3種類のカラーバリエーションで表示されます。

ブラックは黒いシャンクとくちばしがありますが、いくつかの黄色が足に現れることがあります。

羽毛は光の中に濃い緑色の光沢を有する均一な黒色の色相である。

ぼかしと白は主に黄色の肌色をしており、角色のくちばしが付いています。

モットリングの羽毛は、黒い基部であり、羽の先端に白い印が付いており、目に見える外観を与えています。

ジャバは、その二重目的の特性によって評価されています。

彼らは今日の商業鶏肉産業で使用されているブロイラーに比べて成長が遅いが、良い枝肉を生産する。

雌鶏は大量の茶色の卵を産みます。

 

Jersey Giant
(ジャージー ジャイアント)

 

ジャージージャイアントはアメリカ産の鶏種です。

それは19世紀後半にニュージャージー州バーリントン郡で作成されました。

名前が示すように、それは大きな品種であり、すべての鶏の品種の中で最も重いです。

当時は主に肉のために使用されていた家禽の一種である七面鳥を置き換えることを意図していました。

ブラックジャージージャイアントは1922年にアメリカ家禽協会のスタンダードオブパーフェクトに加えられました。

ホワイトバラエティは1947年に追加され、ブルーは2002年に追加されました。

ブラックジャージージャイアントは平均してホワイトジャージージャイアントよりも重い。

しばらくの間、彼らは肉産業によって肉用として育てられた。

一般的な鶏よりもはるかにゆっくりと成長するので、業界で広く使われていません。 

ジャージージャイアントがフルサイズに達するには、大量の食糧と時間が必要です。

ジャージージャイアントは静かで従順な品種です。

雄鶏はめったに攻撃的ではありません。

雌鶏は非常に大きな褐色の卵を産みます。

鳥は丈夫で寒暖差にも強い品種です。

品種の羽は青と白だけでなく黒もあります。

 

German Langshan
(ジャーマン ランシャン)

 

ジャーマンランシャンは、 ドイツのクロードランシャンから作成された鶏の 品種です。

それは、大きくて頑丈な品種です。

ショーのために最も頻繁に育てられますが、それは肉用の鶏としても適しています。

スタンダードサイズのジャーマンランシャンは米国とイギリスの両方で珍しいですが、イギリスではバンタム形式が一般的です。

クロードランシャンは、1969年にイギリスに出荷され、その後ドイツに出荷されました。

ジャーマンランシャンは大きくて重い鶏です: 雄鶏の体重は約4㎏です。

長い脚と直立姿勢です。

彼らはトサカは単冠です。

ジャーマンランシャンは、黒、青、白の3色のみです。

彼らはかなり大きいクリーム色の卵を産む。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)したものが含まれています。

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