世界の牛 図鑑 Vol.7

目安時間:約 6分

世界にはたくさんの品種の牛がいます。
そんな牛の品種について調べてみました。

Australian Charbray
(オーストラリア・チャーブレイ)

原産国:オーストラリア

オーストラリア・チャルブレイは、2つの品種、CharolaisとBrahmanの交配の牛の品種です。
Charolaisが75%でBrahmanが25%の範囲内にあります。
クリーム色から赤色の毛並みをしています。
子牛は生まれたときには一般的に軽い黄褐色ですが、数週間で白いクリーム色になります。
子牛は肥育場で優れた性能を示しました。
熱、湿度、寄生虫および病気に対するそれらの耐性は、南部牧草地ではっきされました。
彼らは12〜15ヶ月で大人の体重に達し、歩留等級1および2の牛肉になります。

 

Australian Friesian Sahiwal
(オーストラリア・フリジアン・サヒワール)

原産国:オーストラリア

オーストラリア・フリジアン・サヒワールは、1960年代にクイーンズランド州政府によって開発が開始されたオーストラリア産の牛の品種です。
これは、オーストラリアの熱帯地域向けに開発された、パキスタン産のBos indicusの酪農品種であるSahiwalとホルスタイン種(Bos taurus)の組み合わせです。
牛は、熱、湿度、ダニおよび他の寄生虫に対して高い抵抗性を有する熱帯牧草の条件下で、授乳あたり約3,000リットルの牛乳を生産する。
この品種は現在、東南アジア、中南米、インド亜大陸の多くの熱帯諸国に輸出されています。

 

Australian Milking Zebu
(オーストラリア・ミルキング・ゼブ)

原産国:オーストラリア

オーストラリア・ミルキング・ゼブ(AMZ)は、1950年代半ばにオーストラリアの連邦科学産業研究機関(CSIRO)によって開発された、酪農牛の複合品種です。
この品種を開発するために、CSIROは、ジャージー牛とパキスタンからのSahiwalとRed Sindhi牛を交配させた。
この品種の開発は、耐熱性、牛乳生産および家畜ダニ(Boophilus microplus)耐性のために厳格な選択によって交配され、現代のAMZ品種に帰着した。
雌牛は授乳あたり約2,700kgの牛乳を生産する。

 

Ayrshire
(エアシャー)

原産国:スコットランド(イギリス)

体重 :450~600㎏

スコットランド南西部のエアシャー州の乳牛の一種です。
通常は赤と白の斑模様を持っています。
赤は橙色から暗褐色までの範囲である。
頑強さと牧草を牛乳に効率的に変換する能力で知られています。
この品種の強みは簡単な分娩と長生きが特徴です
1800年以前にスコットランドのアイル郡を起源としていました。
品種の開発中は、Dunlop、後でCunningham、そして最後にエアシャー(Ayrshire)と呼ばれました。
どの牛の交配種がエアシャーを作り出したかは未だに分かっていない。
1750年に、彼らは他の品種の牛と交雑され、その特徴的な茶色の斑点につながった。
1822年に米国に持ち込まれました。
最初はコネチカット州とニューイングランド州の地域に持ち込まれました。
牛乳生産量は年に9,100 kg以上に達することがあります。
子牛は通常、他の牛や人間の怪我を減らすために角切されています。
角切されていない場合、その角は30cmの長さに成長することができます。
ホルスタインなどの他の酪農品種と比較して、エアシャーは通常、飼料量が少なく肥沃な土地でも生き残ることができます。

日本には明治11年に札幌農学校へ導入されたのを最初に、明治の末まで政府の奨励品種として活躍しましたが、ホルスタイン種よりも乳量が少ないため、その後、徐々に、乳用牛はホルスタイン種に置き換えられていきました。

 

Bachaur
(バチャール)

原産国:インド

バチャールは、インドに固有の牛の品種です。
ビハール北部のマドゥバニ地区(Madhubani)、ダルバンガ地区(Darbhanga)、シタマリ地区(Sitamarhi)で飼育がおこなわれている。
雄牛は中規模の農耕作業に使用されています。
インドの他の品種と比較してより良い牛乳の生産者であります。
イギリス東インド会社の時代には、ビハール(Bihar)で広く飼育されていました。

 

最後に

この内容は、海外の情報(Wikipedia等)を引用(翻訳)した内容が含まれています。

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